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铁锅生锈炒菜吃有害吗
健康
铁锅生锈煮菜对身体有害吗
能的,对身体无害的,一般用的铁锅,铁很容易被空气中氧所氧化,成为二价的铁,溶解在水中成为铁锈色。二价铁与蔬菜中的鞣质和其他带氧化性的成分反应,铁被氧化成深色。对蔬菜的营养成分的破坏上也是有限的
宝宝妈妈
2022-6-1
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