面粉和好醒30分钟，加入四分之一的烫面和匀。切成小剂子擀成小面饼。在面饼上均匀的涂上油酥（用面粉和植物油或熟猪油和好的）再包成包子状，压扁醒一下。用擀面杖擀成面饼，注意不要把边上擀平只擀中间，