可以直接生吃，也可以凉拌。生吃：直接削皮食用即可；凉拌：充分成熟的人参果洗净切片装进盘里，加人适量精盐腌渍片刻，倒去渗出的水,再加入适量蒜泥，味精，醋和芝麻油拌匀，这样也很好吃。人参果（Gin