锅包肉 锅包肉，是本人家乡赤峰的一道特色菜，其用猪之脊肉（**菜则使用牛肉）和淀粉，经两遍油炸而成，一炸熟，二炸色，出锅时浇汁并着以香菜点缀。传统“锅包肉”原料：*里脊