肉末烩豌豆_肉珠烩豌豆功效

原料：猪肉150克，豌豆150克，鸡蛋清1个，鸡汤、料酒、盐、味精适量。
制法：1、豌豆剥好洗净。
2、肉洗净制成泥，加盐、味精、蛋清、料酒搅成肉馅。
3、锅中放鸡汤烧热，肉馅放大眼漏勺中，另取一小勺用勺背压肉馅成肉珠入汤锅中煮沸，再下豌豆煮至熟，加盐、味精，用水淀粉勾芡即可。