南瓜西米糕的做法_西米糕点的做法大全

儿童食谱西式糕点：南瓜西米糕

　　材料

　　西米200克，去皮南瓜200克，马蹄粉150克，白糖370克，清水三碗约800克

　　做法

　　制作：

　　㈠西米加入清水泡二小时后沥干水份、拌入白糖100克分成二份待用。

　　㈡去皮南瓜切薄片加入清水500克放锅内煮至熟、用搅拌机拌成糊过筛、合成二碗南瓜糊（约600克）

　　㈢马蹄粉加清水300克搅拌至没有粉粒、过筛制成粉浆。

　　㈣把南瓜糊二碗、白糖270克放锅内小火煮溶从㈢中取起二汤匙粉浆调入搅匀，熄火后趁热将南瓜糊慢慢倒入已开好的㈢中，边倒边迅速搅拌，调成生熟糊平均分成三份。

　　㈤方形糕盘扫上油，倒入生熟糊一份、蒸约5分钟左右取出在上面加一份已拌好的西米抹平再蒸5分钟左右、重复以上步骤多次。待凉后切件即成。