西式糕点中式糕点_港式西米糕的做法

　　材料面粉130g，牛奶100g，白糖70g，全蛋液70g，熟猪油30g，泡打粉7g做法1.室温的鸡蛋打散成全蛋液（70g大约是小个的本鸡蛋2个的样子）2.加入白糖、室温的牛奶、融化的猪油，用蛋抽打匀（至全部融合在一起，无油水分离状）3.加入面粉和泡打粉，用蛋抽搅拌成无干粉颗粒的细腻糊状4.容器壁抹油5.把面糊倒入模具中约8分满，面糊静置15分钟6.静置好的面糊放入锅中，水烧开后开始计时，大火25分钟左右即可。出锅即可倒扣脱模，切片食用