杏仁豆腐 下厨房_传统杏仁豆腐做法窍门

儿童菜谱豆腐类：杏仁豆腐

　　材料

　　甜杏仁，牛奶，豆浆，白糖

　　做法

　　1、杏仁用水浸发，去衣，磨成浆汁，用布沥去渣。

　　2、将杏仁汁和豆浆下锅烧滚，放入白糖煮化，煮至汁水略带黏性时，即放入牛奶。

　　3、煮滚后速离火，盛与碗内，冷却后凝固，结成小块，淋上糖汁。