地瓜蔬菜饼的做法_蔬菜可乐饼的做法

地瓜蔬菜饼的做法_蔬菜可乐饼的做法,第1张

儿童菜谱蔬菜类:地瓜蔬菜可乐

  材料

  地瓜

  600g

  冷冻蔬菜

  0.5碗

  葱

  3支

  蛋

  1颗

  中筋面粉

  少许

  面包粉

  适量

  植物油

  适量

  做法

  step1 1

  备料:冷冻蔬菜(有红萝卜,碗豆芢,玉米...等)清洗,青葱清洗切葱花,蛋洗涤后打蛋液备用。

  step2 2

  地瓜泥制作:2.1.地瓜削皮,洗净,切薄片。 2.2.地瓜放入电锅内锅,外锅加3/4杯的水, 按下电源。 2.3.电锅跳起时即可取出,(或以瓦斯炉大火蒸10-12分钟),趁热用大汤匙先捣成泥团状。

  step3 3

  地瓜泥分约10份,每份约60g(可依自己喜爱,斟酌大小的量)地瓜泥,加入适量冷冻蔬菜与葱花,混著揉成圆再压扁圆状,表面裹上少许干面粉。

  step4 4

  完成地瓜泥饼,外表刷上蛋液,再裹满面包粉。

  step5 5

  备油锅,开中火,锅子锅纹出现(或以干竹筷子试有起大量泡泡),就可放入油炸,可改中小火炸至两面金黄,起锅前大火逼油一下即可起锅。

  step6 6

  起锅后可放在橱房纸巾上再吸油一次,就可盛盘。

  step7 7

  品尝:可直接原味品尝,或调自己喜爱的沾酱食用。

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