海鲜做法_家常海鲜菜谱

儿童菜谱海鲜类：田园海鲜汤

　　材料

　　熟虾，鱼尾，鱼腩，玉米芯，芦笋，料酒，盐，豆腐，蒜，鸡精，胡椒粉，油，麻油，姜，香菜

　　做法

　　1.姜、蒜切粒、香菜刮掉根部泥屑盐水浸泡片刻、豆腐切块、鱼腩鱼尾洗干净。

　　2.鱼加入姜、蒜、少许盐、少许鸡精、适量料酒、胡椒粉、油、混合搅拌均匀腌10分钟。

　　3.芦笋、玉米须洗干净切好，用热水灼煮片刻泡一下冷水晾干备用。

　　4.姜蒜爆香油锅，鱼两面稍煎加入上汤或水煮开后加入芦笋和玉米芯，虾煮5-10分钟后加入豆腐继续煮几分钟。

　　5.加入适量的盐，鸡精调味，撒麻油以及香菜即可。