左宗棠鸡是哪里的名菜_左宗棠鸡的做法大全

儿童菜谱鸡类：左宗棠鸡

　　做法：

　　1、鸡腿洗净，剔除骨头，大蒜、姜切碎，葱切丝，干辣椒切粒；

　　2、鸡肉切块装碗中，放蛋黄与盐搅拌均匀，将生粉拌进鸡肉中，下油锅炸熟；

　　3、盐5g、干辣椒5个、生抽10ml、大蒜3瓣、白醋15ml、白糖10g调成汁，锅烧油，干辣椒煸炒香，倒入酱汁，小火煮到黏稠，倒鸡块，翻炒均匀。