虾滑的做法_鱼虾类菜谱

儿童菜谱海鲜类：白菜虾滑羹

　

   　白菜虾滑羹

　　鲜虾、大白菜、淀粉。

　　1、将虾去壳、去头，剥出虾肉洗净备用。

　　2、取少许大白菜洗净，切成段。

　　3、将虾肉、白菜段、1-2勺凉开水用搅拌机打成泥。注：加一点水，更容易搅拌。

　　4、将搅拌好的虾泥倒入碗中，加入2小勺淀粉，少许食盐，用筷子顺着一个方向拌匀，搅拌时间长，虾滑口感更Q。

　　5、将搅拌好的虾泥放入裱花袋中，如果没有裱花袋，用保鲜袋、勺子都行。

　　6、锅中装适量清水烧开，关火，将虾泥一 点点挤到水中。

　　7、再次开火，煮至虾滑全部浮在水面上，说明虾肉熟了。关火，盛起就可以吃了。