锅仔鱼头炖豆腐_豆腐烧鱼仔

    用料：米适量，豆腐蒸鱼酌量。

　　做法：第一，把已蒸熟的豆腐蒸鱼，拣去鱼骨，鱼肉及豆腐弄碎，加入少许蒸鱼的生抽、熟油，分量大约各１汤匙或视食量而定。第二，米洗净，加入浸过米面的水浸１小时。第三，把适量的水放入小煲内煲滚，放下米及浸米的水煲滚，慢火煲成浓糊状的烂饭，加入豆腐、鱼肉搅匀煲滚，即可熄火。待温度适合时，便可喂幼儿进食。

　　营养与功能：鱼和豆腐都是蛋白质丰富的食物，而且容易消化。