原料:土豆3个、芝士(就是奶酪,超市有卖那种片装的)、鸡胸肉2两(猪肉也行,我个人认为鸡肉较嫩些)
调料:盐、酱油、糖、油、黄酒、蒜蓉少许。
制作方法:
1、 先将鸡肉加调味料:盐、酱油、糖、油、黄酒腌片刻,然后跺成肉泥待用。
2、土豆去皮切块后用水煮烂,捞起放大碗里用勺子压成蓉。
3、锅加热放入油(最好是牛油,超市里有卖)下蒜蓉爆香,放入鸡内炒到七成熟起锅。
4、原锅不洗(如锅粘太多焦糊就要洗),如还有油不用再加,直接下土豆泥炒一下,加开水再把芝士放进下搅匀煮开。
5、鸡肉放进土豆泥中,煮开后试试够不够咸,不够再加少许盐,即可。
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