材料
米
半杯
水
5杯
洋葱
1/3颗
生莲子
50g
鳕鱼
50g
猪绞肉
50g
花椰菜
50g
盐
1小匙
冷压橄榄油
1/2大匙
米酒
2小匙
做法
step1 1
半杯米洗净、加入5杯水,洋葱切细丁,电锅外放2杯水,煮熟
step2 2
生莲子煮熟;用不锈钢网及汤匙将莲子压碎过筛,变莲子泥。
step3 3
将莲子泥、1小匙盐、1/2大匙冷压橄榄油加入粥中搅拌均匀
step4 4
这样做为口味变化的基底粥就完成了
step5 5
把粥分成3等分,做不同口味的变化~
step6 6
鳕鱼洗净,抹薄盐、加米酒;猪绞肉再切过一次,一起放入电锅放半杯水蒸熟(蒸熟后要立即拿起来,勿闷)
step7 7
鳕鱼剥下鱼肉(要确认没有鱼刺),压碎,拌入粥中,就是莲子鳕鱼粥了
step8 8
猪绞肉拌入锅中,就是洋葱猪肉粥
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