我自己家磨豆浆，通常先泡150克干黄豆，泡一宿以后，冲洗一下，倒去多余的水，然后另外加1300毫升的水，那么按这个比例，500克干黄豆需要加水4300毫升到4400毫升左右，根据自己的口味浓淡可以酌情放宽加水量。我自己在家是用破壁机打的，容量比较小，一斤黄豆加水要打4到5次，打好的生豆浆还要经过过滤以后，再煮熟，过程会比较繁琐，不过最后成品的口感还是比较浓郁的。
1 打豆浆豆子和水的比例打豆浆豆子和水的比例并不是固定的，主要看个人的口味和喜好，如果喜欢喝浓豆浆，水就放少一点，喜欢稀豆浆就多放点水。
一般常规浓度的豆浆，干黄豆和水的比例是1:12，即50g豆加600ml水；已浸好的湿黄豆和水的比例是1:10，即100g豆加1000ml水。另外，每个豆浆机通常都会有一个量杯，商家也会在说明书上写明一量杯的黄豆需要多少水，如果没办法弄清楚豆子的重量，则建议采用说明书上面的比例。
2 一量杯的豆子放多少水打豆浆
一量杯的豆子，根据豆浆机容量大小不同，通常会有差异，重量大约在50-80克之间，依照1:12的比例，建议加600-1000毫升左右的水。
如果是第一次打豆浆，那么建议直接将水加到最低水位线的位置，然后加入一量杯的豆子，打出来之后尝尝口感，觉得浓了，下次可以少放豆子，稀了下次就多放点豆子。
3 3人份豆浆要多少黄豆
3人份豆浆，一般需要50克左右的豆子，如果不知道豆子的重量，建议直接用量杯装大半杯干豆子，用清水浸泡后使用。也可以加入小米、玉米、燕麦、糙米等打无辜豆浆。
加水的时候，注意要加水至上下水位线中间的位置，水加多了在打豆浆的过程中可能会溢出来，水少了可能会烧坏豆浆机的元件。
4 自制豆浆的正确方法
食材：黄豆2把，大米1把，糖、水适量。
做法：
1.将泡发好的黄豆和米一起清洗干净，放入豆浆机中，倒入不低于最低刻度的水，启动五谷豆浆键。
2.磨好的豆浆过漏掉豆渣，调入适量白糖趁热搅匀即可。
欢迎分享，转载请注明来源：优选云
微信扫一扫
支付宝扫一扫
