烤饼干的温度和时间取决于烤的是什么饼干:一般来说，薄饼干可以180度烤10到15分钟；比较软但不是很厚的饼干，比如曲奇，可以180度烤15分钟。酥脆的饼干，比如消化蛋糕，可以160度烤5分钟。脆而厚的饼干，如裂饼干、软饼干，170度烤20分钟即可；膨化饼干，如苏打饼干，可以在200度的温度下烘烤10分钟。
160到180度。烘烤10到20分钟。饼干的种类不同，烘烤的时间和温度也会不一样。
制作薄饼干时，将烤箱调至180度，烘烤10到15分钟。制作松软的饼干，将烤箱调至180度，上下火烘烤15分钟。制作较厚的脆饼干，将烤箱调至170度，烘烤20分钟。
对的，烤箱烤饼干是上下火。
如果你的烤箱有多层（2层或2层以上），你烤饼干就放在最上层。
温度和时间就要看你烤什么饼干：
薄的饼干烤10~15分钟
松软但不是很厚（高5mm）15分钟，180度（曲奇之类的，但不包括软曲奇）
脆而不厚（3mm）25分钟，160度（消化饼）
脆较厚（1cm~1.5cm）20分钟，170度（裂纹饼干、软曲奇）
膨化饼干10分钟，200度（苏打饼）
由于时间关系，我没有把所有写出来，但你可以吸收经验，自己得出一个做饼干的技巧。
或者可以去参加海尔的烤圈活动，娱乐的同时你又能学习烘焙技术，一举多得。祝你成功！
