猪肉 300克
葱 1根
盐 少量
面粉 少量
豆腐 可选
油 少量
鸡蛋 可选
汆猪肉（水汆肉）的做法
先将新鲜猪肉切成薄片，放入碗中。厚度一定不能太厚。汆猪肉（水汆肉）的做法 步骤1
再在碗中放入少量面粉，盐，搅拌均匀（也可以根据喜好，打入一个生鸡蛋搅拌）。汆猪肉（水汆肉）的做法 步骤2
加入少量生抽与猪肉搅拌后，备用汆猪肉（水汆肉）的做法 步骤3
在锅中加水开始煮，可以根据个人喜好放入切好的豆腐块。汆猪肉（水汆肉）的做法 步骤4
水沸腾以后，将之前搅拌好的猪肉一粒粒加入，盖锅煮10分钟。汆猪肉（水汆肉）的做法 步骤5
煮10分钟左右，撒入葱花（可根据个人喜好加面等）。起锅，大功告成！
水汆肉的做法步骤
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1
瘦猪肉切成片，用刀背背成花状。
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2
放入碗中备用。
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3
加料酒、盐、味精、胡椒粉掩10分钟。
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4
然后加鸡蛋、淀粉拌匀。
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5
锅内倒少许油加热，爆香葱姜加水。
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6
水开用筷子将肉片一片一片下锅。
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7
大火烧开煮10分钟左右，转小火炖30分钟。
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8
出锅撒上香菜即可。
小窍门
水汆肉炖时间长些会更烂更容易消化。
鲜香不腻很合口味。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜
胬肉的解释
[a triangular mass of mucous membrane growing from the inner corner of the eye]
中医指因眼球结膜增生而突出的肉状物,其中未遮住 角膜 的叫胬肉(遮住角膜的则叫胬肉攀睛) 详细解释 眼病名，即翼状胬肉。通称“胬肉攀睛”，也称“胬肉攀晴”。因赤瘀突起如肉，由血轮之眦角横布白睛表面，并 逐渐 浸入黑睛。
词语分解
胬的解释 胬 ǔ 〔胬肉〕一种眼病，中医指眼球结膜增生而突起的肉状物，即翼状胬肉。 部首 ：肉； 肉的解释 肉 ò 人或 动物 体内红色、 柔软 的 组织 ：肉体。肉类。肉食。肌肉。肉票（被盗匪掳去的人，盗匪借以向他的 家属 勒索 钱财 ）。肉身（佛教指肉体）。 果实中可以吃的部分：桂圆肉。冬瓜肉厚。 果实不脆，不酥：肉瓤西瓜
