前言
今天外面下雨，冷的不得了，还要等一周才会来暖气，不想出门了。昨天去超市看到有卖菠菜面，突然间很想吃干拌面，冰箱里有现成的菜，中午来一大盘干拌面，再加上五色配菜，光看着就有食欲，吃着那个香呐！
材料
主料：菠菜面500g、红萝卜1根、杏鲍菇1根、蒜苔1小把、芹菜1小把、哨子肉2汤勺；
辅料：油适量、盐适量、姜适量、耗油适量、生抽适量、香醋适量、十三香适量、味精适量、油泼辣子适量
干拌菠菜面
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准备配菜
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蒜苔切丁
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杏鲍菇切丁
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红萝卜切丁片
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芹菜切丁
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茎切末
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锅内倒少许油，放入姜末爆香。
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倒入蒜苔丁、红萝卜丁、杏鲍菇丁、芹菜丁，翻炒。
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加入2汤匙哨子肉
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放耗油、生抽、十三香、盐，翻炒均匀，使其入味均匀。
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炒好的五色配菜
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调汁：放盐、味精、香醋、生抽、油泼辣子。
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机器压的菠菜面
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水烧开，放入菠菜面，煮沸后再加一道凉水，再次煮沸，就可以捞出了。
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将面条捞入调好汁的盘内，再盛入配菜，搅拌均匀就可以享受美味啦！
小贴士
干拌面一般要煮的稍硬一些，八成熟就可以了，这样搅拌起来不容易浓，很清爽。
有3种可能性:
1)卖菠菜面的卖家有可能有了含有酒精的调味品来制作菠菜面，这样会散发酒精味。
2)菠菜面不小心碰到了酒之类的东西，洒到了菠菜面上面，会有可能有酒精味。
3)菠菜面买回来以后用塑料袋密封起来，会导致在密封条件下菠菜面开始发酵，产生类似酒精味的味道。
