外面很多的野菜，它的味道都是很苦的呀，正因为它很苦，所以才一直成为野菜，没有发展成为我们正常的家庭蔬菜的呀，你像那些个茼蒿啊，小青菜呀，以前不都是野生的吗？像西红柿，就因为他们好吃，所以人们才培养他们成为我们蓝子里面的蔬菜
泥胡菜为菊科植物泥胡菜，又名猪兜菜（广西），艾草（海南）。一年生草本，高30-100厘米。花果期3-8月。生于山坡、山谷、平原、丘陵，林缘、林下、草地、荒地、田间、河边、路旁等处普遍有之，海拔50-3280米。除新疆、西藏外，遍布全国。朝鲜、日本、中南半岛、南亚及澳大利亚普遍分布，模式标本采自我国东部。[1] 全株可入药。
