蚕豆病医学上称“遗传性葡萄糖-6-磷酸脱氢酶缺乏症”。是最常见的一种遗传性酶缺乏病。全世界约2亿人患此病。我国是高发区之一，呈南高北低的分布特点，患病率为20%。以海南、广东、广西、云南、贵州、四川等省为高。病因是基因突变，导致酶活性降低，红细胞损伤、破坏，引起溶血性贫血（就是红细胞破了）。常因吃蚕豆、服用或接触某些药物、感染等诱发血红蛋白尿、黄疸、贫血等急性溶血反应。不及时处理，可引起肝、肾、或心功能衰竭，甚至死亡。
吃蚕豆真的会得蚕豆病吗？
正常人吃了蚕豆是不会得蚕豆病的。
蚕豆病是葡萄糖六磷酸脱氢酶缺乏症的一种表现类型，是属于一种遗传性的溶血病，根本原因是葡萄糖六磷酸脱氢酶基因突变所导致。
有蚕豆病的患者在吃了蚕豆以后就有可能会导致蚕豆病的发作，临床主要表现有头晕、厌食、恶心，黄疸，酱油色尿，血红蛋白尿等症状。
该病常呈自限性，患有蚕豆病的患者应尽量避免禁食蚕豆及蚕豆制品，预防疾病发作。
对于蚕豆病的重症患者，需要根据患者的病情及时使用激素和输血治疗，来减少急性重症溶血导致的死亡。
另外，在极少数的情况下，患有严重蚕豆病的患者还会发生急性溶血事件，可能导致肾脏衰竭，甚至死亡。
