高温会破坏维生素等物质，因此果蔬罐头的营养价值不高，而且往往添加了护色物质。
鱼肉类向人提供的营养主要是蛋白质、矿物质和脂肪，不会受到高温破坏，其罐头基本保留了营养价值。不过，有些肉类罐头有色素或亚硝酸钠，特征是颜色发红的。
罐头食品开盖后不宜保存，容易腐败，这就是没有防腐剂的特点。
特别是胀罐的，说明微生物繁重严重，切不可食用。
食材用料金枪鱼50克相克食物
黄瓜40克相克食物
西红柿20克相克食物
紫甘蓝15克相克食物
沙拉酱
金枪鱼蔬菜沙拉的做法
金枪鱼蔬菜沙拉的做法图解11.黄瓜洗净切片。
金枪鱼蔬菜沙拉的做法图解22.紫甘蓝洗净切丝。
金枪鱼蔬菜沙拉的做法图解33.将金枪鱼撕成小块。
金枪鱼蔬菜沙拉的做法图解44.西红柿洗净切片摆入盘中。
金枪鱼蔬菜沙拉的做法图解55.摆入黄瓜、紫甘蓝、金枪鱼。
金枪鱼蔬菜沙拉的做法图解66.将沙拉酱放入挤酱瓶中，挤出淋入盘中。
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小贴士
如果家里没有挤酱瓶，也可以舀适量沙拉酱放到保鲜袋中，在袋子末端剪个小口。
金枪鱼寿司的做法一材料：米饭1000g，黄瓜100g，胡萝卜100g，香肠1根，金枪鱼罐头1罐，黄萝卜100g，蟹棒50g，鸡蛋100g，，沙拉酱适量，寿司，醋适量，芝麻适量，白糖适量，盐适量，紫菜适量
步骤：
1、米饭蒸熟，用铲子将米饭翻起；
2、寿司醋适量倒入盆中，加入白糖、盐调味备用；
3、鸡蛋煎成蛋饼备用；
4、胡萝卜切长条，用平底锅煎下；
5、黄瓜、香肠、鸡蛋饼、黄萝卜均切长条备用；
6、金枪鱼肉倒入盒中，放入沙拉酱拌匀；
7、米饭中加入寿司醋汁，放入黑芝麻，紫菜铺平，放入米饭；
8、米饭铺平，依次放入黄瓜条、胡萝卜条、黄萝卜条、鸡蛋条、香肠条、蟹棒条、金枪鱼肉，淋上沙拉酱，卷成卷，切片即可食用。
金枪鱼寿司的做法二
材料：大米450克，金枪鱼60克，黄瓜1根，鸡蛋4个，火腿90克，紫菜6张，白醋60克，白砂糖30克，水适量，沙拉酱30克
步骤：
1、 大米淘洗干净后放清水至内胆短粒米刻度线3，功能选择“标准”；
2、 黄瓜、火腿切成细条、金枪鱼和沙拉酱拌匀、鸡蛋液摊成蛋饼切条待用；
3、结束后开盖，用饭勺将米饭盛入开口大的器皿内。不停从下往上翻拌，使米饭冷却。此时再加入调料A，再翻拌直至调料均匀；
4、取一片紫菜垫在寿司帘上，依次铺上米饭、火腿、黄瓜、鸡蛋条。再将寿司帘一端掀起，慢慢卷起；
5、卷完之后，再轻轻捏紧加固。再用刀将其切成4厘米左右的寿司即可。
