亚麻籽富含Omega-3（亚麻酸）、木酚素和纤维，亚麻油是目前已知的含Omega-3（亚麻酸）最多的食物，其Omega-3（亚麻酸）占到亚麻油脂肪酸的57%，这是两倍于鱼油的Omega-3（亚麻酸）含量！亚麻酸还是人体内合成EPA（二十碳五烯酸）和DHA（二十二碳六烯酸）的前体物质。EPA 和DHA是构成人体细胞膜和细胞器膜的两种不饱和脂肪酸。一般的食用油中不含亚麻酸或含量很少，只有深海鱼的脂肪中和亚麻籽油中含有亚麻酸 (Crowley ,1999)，而亚麻油要比深海鱼类的价格便宜得多。亚麻油中还含有许多天然的抗氧化物质且芥子油苷含量较低，使得亚麻油化学性质稳定，适合于煎炸食物。
食用方法：
（注意不能水洗）
（1）一般预防：每次1-2勺，每日2-3次；重病者：每次4-8勺，每日3-4次（酌情增减）
（2）烹调、冷餐、拌馅、直接服用均可，或直接沾面包、馒头和亚麻籽系列烘烤食品，亚麻油也可以按1：1比例与蜂蜜调饮。炒菜时，避免油温超过七成。
（3）外用：根据病情
炮制方法：
1、净制 除去杂质，筛去灰屑
2、切制 用时捣碎
3、炮炙 炒制 取净亚麻子，置锅内，用文火微炒，取出放凉 其实我们看下它的吃法和制作方法就可以知道：
1.如果亚麻籽水洗了就不好把它炒焦了也影响口感。
2.大家平时吃芝麻看到过谁要把它洗下？洗了肯定不好吃了亚麻籽也是一样。
欢迎分享，转载请注明来源：优选云
微信扫一扫
支付宝扫一扫
