人在咬舌的时候，是从舌根咬断的（嘴里的那部分的根部），剩下的部分就会堵塞气管，使人窒息死亡。
舌头有丰富的血管，咬舌后流血过多而死
咬舌后的剧痛会让人暂时失去理智，较大量的出血及口腔分泌物很有可能会被吸入气管造成呛咳，而呛咳则会进一步使缺氧情况加重，因机械性窒息和创伤性昏迷而引致死亡的可能
1.3条的可能性最大
原理如下：
咬舌自尽本身不太容易会造成人的直接死亡，主要是由于舌头这个部位血管比较丰富，而且不太容易止血，所以造成失血过多而死亡。多数的情况下是会损伤舌系带，导致失声。而导致死亡的很多原因是咬舌头后大量出血，血液会涌入呼吸道，引起窒息死亡。有些也可能是因为动脉破裂大量出血引起失血性休克死亡。
舌头的特点：
第一、左右对称，活动自如。如果舌头本身并不存在任何畸形，舌根部也没有肿瘤的发生，则舌头的左右应该对称，而且肌肉的活动不受任何阻碍。
第二、舌头呈粉红色。正常人的舌头都是呈粉红色的，但是有一些毛状舌舌头会呈黑色，还有表面有白斑的舌，舌头上会有白色。所以正常的舌头应该是粉红色，而且也不是过于鲜艳的红。第三、舌头伸长以后，能够看见一个完整的舌尖。
以上内容参考：百度百科-咬舌自尽
