云丝是河北特产，起源于河北省高碑店市。
豆腐丝也叫云丝，豆腐丝、豆腐皮是半脱水制品，是一种特色传统豆制品，属于豆腐的派生食品。豆腐丝曾是上贡皇家的食品。
豆腐丝豆腐及豆腐制品的蛋白质含量比大豆高，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高。 一般人皆可食用。
豆腐丝起源于河北省高碑店市，曾是上贡皇家的食品。也叫云丝，豆腐丝、豆腐皮是半脱水制品，属于豆腐的派生食品。豆腐及豆腐制品的蛋白质含量比大豆高，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高。 一般人皆可食用。
老人、缺铁性贫血患者尤其要少食。
优质豆腐丝(皮)呈均匀一致的白色或淡黄色，有光泽，富有韧性，软硬适度，薄厚度均匀一致，不黏手，无杂质，具有豆腐丝(皮)固有的清香味。
豆腐丝多凉拌食用，豆腐皮则常用来代替面皮。
原产地：河北保定高碑店(原河北省新城县)。
阳泉市所属平定县有道名菜：粉条豆腐丝。这道菜主料是粉条和油豆腐丝，成菜特点是，豆腐丝是炸过的，外脆里嫩，菜看着很温和，没有一点热菜的感觉，但吃起来烫嘴，所以，地道的饭店都会说，我们做得是不冒烟的正宗粉条豆腐丝。
此菜是阳泉、晋中一带一般人家红白喜事，请客吃饭都会有的一道传统菜。近些年各饭店推出的深受老百姓喜欢的创新菜--茴子白炒粉条与粉条豆腐丝有异曲同工之妙。
最好的棉被就是天然棉了，这点很重要，它能最大程度的保证你的健康，这种棉花不含任何的化学东西，就是籽棉经过脱棉籽后，在经过梳棉机梳理就成了。我的老家是产棉区，所以知道的很详细。不过这东西是分等级的，在北京，最好的能卖到22元一斤，洁白明亮，抓在手里有羊毛的感觉。一般的18元左右，色泽润白，手感稍差，不过，性价比高，很适合追求舒适健康的人们。最次的14元左右，颜色淡黄，有很多的柴屑杂质，使农民工兄弟的最爱。做成被子的话，要看你选哪种的棉花和被里被面，以做床4斤的被子为例，好的在160左右，一般的在130左右，哈哈，够详细了吧，支持下吧1.云丝是用黄豆制成的一种凉菜食材。
2.多用于凉调或者小炒，黄豆做成，味道鲜美有营养，食用前需发泡至软后，即可加作料或者蔬菜食用。
3.做法：（1）云丝用清水泡上20分钟左右，泡发的云丝放入开水里烫一两分钟，捞出放入盆里。
4.（2）胡萝卜擦成丝，青辣椒切成丝，香菜切小段。
5.（3）然后把胡萝卜丝，青辣椒丝，香菜放在云丝上，然后加入食盐，米醋和芝麻油。
6.（4）锅里加油烧热，放入花椒做成花椒油，然后把花椒油倒进云丝里，然后搅拌均匀即可。
7.（5）把拌好的云丝盛盘就可以吃啦！当然也可以夹在烧饼里吃，也是不错的哦。
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