你问的太笼统了，蛋白有血红蛋白，白蛋白，球蛋白等等，不同的蛋白有不同的作用。
血红蛋白正常值:
成年男性：120~160g/L
成年女性：110~150g/L
儿童：110~160g
新生儿：170~200g/L
望采纳，谢谢！
不是越多越好。
成人每日每公斤需要蛋白质1克。每天吃适量主食（男性6两以上，女性5两以上），吃1个鸡蛋、3两瘦肉和2~3两豆类制品，再喝300~500克牛奶或等量的酸奶、豆浆，足以补充健康人每日所需的蛋白质。
过量食用蛋白质还有可能会对身体有害，过多食用大量蛋白质进入胃肠道会使胃酸反流、肠道菌群紊乱、蛋白质腐败产生代谢废物，积累一定时间后，消化道功能会受到严重损坏。另外，蛋白质的代谢产物及腐败废物会通过血液运输到肾脏，再由肾脏排出体外。
过量的代谢产物及腐败废物势必增加肾脏负担，逐渐破坏肾小球功能，最后导致肾功能异常，重则引起肾脏衰竭。
扩展资料：
蛋白质不足也有危害
1、蛋白质不足会引起基础代谢的次数减少，从而引起筋肉的数量减少。
2、当蛋白质不足同时伴随能量缺乏时，主要表现为明显消瘦、生长迟缓、贫血、皮肤干燥及肌肉萎缩等。
3、蛋白质长期摄人不足，可逐渐形成营养性水肿，严重时导致死亡。
4、营养状况评价长期蛋白质摄入不足，将影响机体组织蛋白质的合成。在儿童和青少年，表现为生长发育迟缓，身高体重低于正常儿童，甚至影响智力的正常发育。
参考资料来源：人民网-补充蛋白质依赖蛋白粉？过量或对身体造成负担
参考资料来源：人民网-蛋白质过多或过少皆有害 3类食物补充蛋白质
微白蛋白的正常值是在0-25，当它超过这个值的时候，称为微白蛋白增高。
微量白蛋白是指在人体尿中出现微量白蛋白。白蛋白是一种血液中的正常蛋白质，但在生理条件下尿液中仅出现极少量白蛋白。微量白蛋白尿则反映人体肾脏异常渗漏蛋白质。
