不过澳大利亚自己就有一套很权威的餐厅评分标准，是Good Food Guide的厨师帽评分。需要注意的是，澳大利亚有两个比较出名的食评组织，一个是Good Food Guide，一个是AGFG（Australian Good Food &Travel Guide），两个的评分标准都叫厨师帽。这个就很尴尬了，是谁在模仿谁？其实两个的起源完全不同：Good Food Guide是一个澳洲本地的组织，自创了“hat”评分系统，三个“hat”为最高。而AGFG则是模仿法国高特米鲁（Gault &Millau）的评分方式，从六个方面评判餐厅后一个总分，在12到19分之间，然后根据不同的分数给1到4顶厨师帽。
在澳洲当地Good Food Guide更具公信力一些。我看了二者的获奖餐厅列表，其实基本大同小异。比如今年在Good Food Guide获3顶帽子的餐厅有以下6家：
Quay
Sepia
Urbane
Attica
Brae
Minamishima
而在AGFG的评分里，获19、18分即4顶帽子的有以下7家：
Attica
Sepia
Brae
The Bridge Room
Momofuku Seiobo
Vue de Monde
Quay
这几家自然都是澳洲的顶级餐厅。传奇厨师，极致美味，当然价格就不怎么可爱了且要提前几个月预定。我很好奇如果米其林来澳洲，三星会不会也给这几家餐厅？因为其实Good Food Guide和AGFG都是特别鄙视米其林评分的，觉得太过标准太过模式化。这两个组织都是自诩鼓励厨师创新、愿意为创新菜品打高分而不希望厨师只是按照模式生产的人。所以他们的推荐中会有很多fusion餐厅（澳大利亚本身也是全世界做fusion做得最好的地方之一，与这里移民众多文化融合且注重创新不无关系）。而米其林最重视的反而是菜品质量的统一和一致，所以有时候会有点无聊。也不知道到时候如果它真来澳洲会受到多少欢迎。
当然现在你还是可以靠Good Food Guide和AFGF选择餐厅的。Good Food Guide最近刚出了新书，2018年的最新指南，在官网上能买到。其实我觉得这个组织也太传统了，重要内容都放在书里，在网站上只能查看全部获奖餐厅列表，没有任何评论。真是逼我买书，太不好了。不过如果你不想买，直接在 这里 看餐厅列表也行。
反而是AFGF更数字化一些，官网上就有所有餐厅的评分和点评。可以点 这里 查看。
看了一下我吃过的餐厅不多，要赶快提上日程了！之后会跟大家分享具体餐厅的食评和指南，希望你们能喜欢。
hat这个单词虽然很简短，可是它却又很多的意思和用法，现在就请跟随我的脚步，一起来学习这个单词吧。
简要回答hat 可作名词和动词，作名词讲时有“帽子、职位、角色”的意思；作动词讲的时候有“给…戴上帽子
为…提供帽子供应帽子制造帽子”的意思。
详细内容
hat可以用作名词
hat的基本意思是“帽子”,主要强调周边有檐的帽子,是可数名词。比喻指“乌纱帽”。
hat用作名词的用法例句
She bought a hat yesterday.她昨天买了一顶帽子。
He took off the hat and revealed his bald head.他脱下帽子，露出秃头。
hat作动词讲的时的意思与用法例句：
1.给...戴上帽子；向...提供帽子
to furnish or provide with a hat She was hatted a big white straw hat to match her green dress.
（她戴了一顶白色的大草帽来配搭那件绿色的连衣裙。）
2.制造帽子；供应帽子
to make or supply hats.
cap, hat这两个名词均表示“帽子”之意。cap指无边的便帽，表示职业的帽子，如运动帽、军帽等。hat指有边的帽子，尤指礼帽。
“hat”的不同形式：
第三人称单数：hats 复数：hats 现在分词：hatting 过去式：hatted 过去分词：hatted.
hat的意思是帽子，（双重的）职位，角色，给…戴上帽子，为…提供帽子，供应帽子，制造帽子。
一、hat的英文释义
1、an informal term for a person's role.
一个人角色的非正式术语。
2、headdress that protects the head from bad weather.
保护头部不受坏天气影响的头饰。
二、hat的双语例句
1、The hat is part of the school uniform.
帽子是校服的一部分。
2、Who's the rather large lady in the hat?
那位戴帽子的丰满女士是谁？
3、If she's here on time, I'll eat my hat!
她要是准时到这儿那才怪咧！
4、The hats are made in three sizes: small, medium and large.
这些帽子分小、中、大三个尺码。
5、I'm wearing two hats tonight ─ parent and teacher.
我今晚身兼两职——既是家长又是老师。
欢迎分享，转载请注明来源：优选云
微信扫一扫
支付宝扫一扫
