双汇火腿肠有“王中王”特制火腿肠、力博肠、鱼肉肠、清真肠等。双汇集团是以肉类加工为主的大型食品集团，从第一支火腿肠走出厂门红遍全国到现在，已经形成了以肉类加工为主、多业配套、优势互补的产业结构新格局。这些产品具有中西兼顾、高低温结合、生熟互补、品种繁多、档次分明等特色。
双汇产品一般来说分为高温生产，中温生产，和低温生产。一般来说标为火腿肠的是指高温工艺生产，保质期为六个有。中温工艺的保质期为四个月，低温工艺的保质期为三个月。中温和低温的产品标为双汇香肠。双汇的鸡肉肠分为两种，有清真鸡肉和非清真。
