1、轻乳酪和重乳酪都是芝士蛋糕，它俩最大的差别在于口感，轻乳酪蛋糕比较轻盈，重乳酪蛋糕比较扎实，他们主料中肯定都有cream cheese，当然根据不同的食谱可能会有不同的食材在内，轻乳酪蛋糕是日式的多，重乳酪蛋糕是西方的多。
2、轻乳酪蛋糕又称为日式乳酪蛋糕，里面含有面粉，吃多了觉得比较腻。重乳酪蛋糕中不含面粉，口感浓郁，有略微酸的口感，不会很腻。
3、重乳酪基本就是用奶油奶酪(Creamcheese)做的。西方国家所说的Cheese Cake都是这种蛋糕。轻乳酪是日式的改良版本奶酪蛋糕，只含一点Creamcheese，还要加上玉米淀粉之类的成分。可能是为了符合亚洲人的口感吧，但基本已经像蛋糕，而不像Cheese Cake了。
轻乳酪和重乳酪的区别如下：
重乳酪和轻乳酪的外观区别：首先，对于重乳酪蛋糕和轻乳酪蛋糕来说，它们在外观上面的区别其实并不是特别的明显，因为他们之间的差异主要是在于一些材料和成分上面的不同，只是由于重乳酪的奶油和牛奶的含量会更多一些，而轻乳酪的奶油和牛奶含量会少一些。
这就是他们最主要的区别，所以从外观上面也并不能够很好的进行区分，当然可以通过气味上面来进行辨别，相对来说，重乳酪的气味会更加的浓烈一点。
重乳酪和轻乳酪的营养价值区别
重乳酪和轻乳酪的营养价值相对来说也没有太大的区别，因为二者虽然营养成分上面有一定的差异，但是也只是量上面的区别，并不能够影响到相应的营养价值，所以大家在平常选用的时候也不必太过于在意，根据自己的口味来进行选择就可以了，相对来说都是可以很好的促进我们身体进行相应营养元素的吸收，对于我们的身体和相应的器官功能来说，都是有非常好的帮助，大家在平常生活中也可以进行一定的尝试。
重乳酪和轻乳酪的吃法区别
当然，对于重乳酪和轻乳酪来说，他们在吃法上面的区别也并不大，由于它们之间的差异非常的小，所以大家在平常选用的时候只句自己在饮食上面的习惯来进行选择，因为重乳酪的奶油含量会更多一些，所以有的人可能吃不习惯，而且吃饿了会感觉很腻，所以自然要根据这些饮食上面的需求来进行相应的选择。
总之，对于重乳酪和轻乳酪来说，他们其实差别特别小，只是由于组成成分的量上面有一定的差异，所以在外观，营养价值以及吃法上面的区别都并不是特别的大。
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