高中需要记住的还原糖：葡萄糖、果糖、麦芽糖.即可
通常做实验鉴定葡萄糖
任何细胞中都有葡萄糖的存在,因为它细胞是主要的能源物质
但做本实验材料的选择要注意：
1、还原糖含量高的（比如不用甘蔗、甜菜是因为它们主要含蔗糖）
2、颜色浅的,否则影响最后砖红色的观察（比如胡萝卜不好）
所以实验常用材料有：苹果、梨.效果都很好
太多了.一般而言,还原性表现为容易失去最外层电子,比如说活泼的金属.
常见的还原剂有：
①金属单质：Na、Mg、Al、Fe、Cu等.
②某些非金属：H2、C、Si、P等.
③含低价金属离子的化合物：FeCl2、SnCl2等.
④含有较低化合价元素的化合物：H2S、Na2S、HI、NH3、CO、SO2、Na2SO3
