酸在化学上是指在水溶液中电离时产生的阳离子都是氢离子的化合物，可分为无机酸、有机酸。酸碱质子理论认为：能释放出质子的物质总称为酸。
1、酸的分类
根据酸分子电离所能生成的氢离子的个数分为：一元酸（HCl、HNO3）、二元酸（H2SO4、H2S、H2CO3）和三元酸（H3PO4）。
根据酸分子里有无氧原子分为：含氧酸（H2SO4,HNO3,H3PO4名称为：某酸）；无氧酸（HCl,H2S名称为：氢某酸）。
2、酸的规律
（1）非金属的非金属性越强最高价含氧酸的酸性越强。
（2）同主族非金属氢化物溶于水后的酸性，从上到下酸性越来越强。
（3）同一非金属元素不同价态含氧酸的酸性，非金属的价态越高酸性越强。
3、常见酸的种类
中学阶段常见的强酸有：盐酸、硫酸、高氯酸、氢溴酸、氢碘酸。
常见的中强酸有：磷酸、亚硫酸。
常见的弱酸有：氢氟酸、醋酸、氢硫酸、碳酸、次氯酸、硅酸、偏铝酸。
酸：化学上是指在水溶液中电离时产生的阳离子都是氢离子的化合物。可分为无机酸、有机酸。
酸在化学中狭义的定义是：在水溶液中电离出的阳离子全部都是氢离子的化合物。由阿伦尼乌斯提出，此理论即为阿伦尼乌斯酸碱理论。
广义定义是：能够接受电子对的物质。
食物中的酸
所有存在于天然食物中的有机酸都是弱酸。
抗坏血酸（维生素C）－可在水果中找到。
乙酸（醋酸）－可在醋中找到。
单宁酸－可在茶中找到。
酒石酸－可在葡萄中找到。
柠檬酸－可在橙和柠檬中找到。
苯甲酸－可在蚝油找到。
