首先，它凉快啊！夏日炎炎，白天在空调屋里呆了一天，傍晚落日归山，想出门嘚瑟一圈，坐在街口乘着凉，再要几串羊肉串，那得多爽，喝口哈啤，既满足了肚子的需要，也满足了身体的凉爽，比较自由的不用讲那么多的规矩，也没有什么餐桌的礼仪什么的，就是来休闲来的。现在烧烤的菜品种类很多的，再加上辛辣刺激的味道，一杯冰凉的啤酒下肚那种感觉，很爽的。
夏天天气热，吃点辣的，可以排毒，在加点啤酒就是美味，烧烤是美食也是夜宵类，夏天许多人都是晚上饭后才去吃的烧烤，没有什么是一顿烧烤解决不了的，如果有那就两顿”，这个网络流行语能够被广大群众认可就足以说明了烧烤的美味诱惑。鲜嫩肉串、蔬菜、面筋等再加上孜然、辣椒面、胡椒粉的香气。
你说的这种情况肯定是晚上，大家都上了一天班难免需要放松下，约上三五好友一起喝酒吹牛批，这简直是快乐似神仙，在外面可以想怎么喝怎么喝，想怎么玩都可以，烧烤无拘无束的感觉，只见食客们自由自在地在街头享受美食。一群狐朋狗友在一起高谈阔论，和档主闲话家谈，没有什么是不可以聊的，没有什么不开心的事情是一顿烧烤解决不了的。
天气一热就会让人烦躁。晚上天气比较凉快，在加上烧烤香气啤酒的冰凉，在加上热了一天没有食欲，晚上三五个朋友做一起吃点喝点，这样不是很好么。烧烤吃的是一种夏天的味道，烧烤吃的是木炭与肉的融合，烧烤吃的是人们的情怀，我个人比较喜欢吃小肉串，多放点孜然，多放辣椒面，真香啊！吃着小肉串，花生，毛豆，来一个花蛤，来点醋，生蒜瓣！
最近网络上流传着这样一句不好听的话，说东北“重工业是烧烤，轻工业是直播”，这话说的不对。东北的重工业是钢铁企业，没有共和国长子的脊梁，没有鞍钢和本钢，那么大规模的基础建设就无从谈起。不能因为现在钢铁用够了，就忘了他，甚至跳出来嘲讽他。
东北人爱吃烧烤这是真的，这就和山东人爱吃面食，广东人爱吃早茶一样，本是一件在当地再自然不过的事情，如今却已成为一些人抨击东北的所谓“把柄”了，简直是笑话。东北人爱吃烧烤原因有三
1. 首先就是性格原因，东北人豪爽，喜欢朋友们坐在一起吃饭喝酒，烧烤这事，在东北你什么时候看到过是一个人在那里闷头吃啊？没有，或者说很少有这样的情况发生。真正大家爱烧烤，是因为兄弟团聚的气氛和豪爽的性格。
2. 第二点是因为环境，数九寒冬的，外面大雪纷飞，里面热火朝天吃烧烤，痛快的不得了。这和古代文人所描绘的于大雪之间，赏雪品酒，实际上是一回事，如果真有哪位大诗人来到这里，想要共赏此天地造化，干一杯酒后，他就是东北人的朋友。这种天地造化，东北独有，这种大风雪里，不吃烧烤，对不起自然，对不起古代那些在鹅毛雪中逍遥的诗人们。
3. 第三点好吃。东北人的烧烤不仅出神入化，而且种类繁多，说他有几百种腌料和蘸料的配方都是小瞧它，各地有各地的特色，各地有各地的风味，这叫包容。在东北，没有谁高举大旗说烧烤一定要是一个什么味道，没有那么多的所谓协会，所谓传奇故事，所谓规章制度说配料几克几克，东北人单纯，就看好不好吃。东北人的实在，在吃这件事上体现的淋漓尽致！
