甲醇有较强的毒性，对人体的神经系统和血液系统影响最大，它经消化道、呼吸道或皮肤摄入都会产生毒性反应，甲醇蒸气能损害人的呼吸道粘膜和视力。急性中毒症状有：头疼、恶心、胃痛、疲倦、视力模糊以至失明，继而呼吸困难，最终导致呼吸中枢麻痹而死亡。慢性中毒反应为：眩晕、昏睡、头痛、耳鸣、视力减退、消化障碍。甲醇摄入量超过4克就会出现中毒反应，误服一小杯超过10克就能造成双目失明，饮入量大造成死亡。致死量为30毫升以上，甲醇在体内不易排出, 会发生蓄积，在体内氧化生成甲醛和甲酸也都有毒性。在甲醇生产工厂，我国有关部门规定，空气中允许甲醇浓度为50mg/m3，在有甲醇气的现场工作须戴防毒面具，废水要处理后才能排放，允许含量小于200mg/L。
甲醇的中毒机理是，甲醇经人体代谢产生甲醛和甲酸（俗称蚁酸），然后对人体产生伤害。常见的症状是，先是产生喝醉的感觉，数小时后头痛，恶心，呕吐，以及视线模糊。严重者会失明，乃至丧命。失明的原因是，甲醇的代谢产物甲酸会累积在眼睛部位，破坏视觉神经细胞。脑神经也会受到破坏，产生永久性损害。甲酸进入血液后，会使组织酸性越来越强，损害肾脏导致肾衰竭。
一般的工业酒精纯度为95%和99%。而且这些工业酒精中往往都有少量的甲醛，有机酸等杂质。特别是甲醛具有很高的毒性，我一不小心误喝了的话，会对于人的口腔和肠道，有非常大的影响。工业酒精中对人体有害的主要是里边含的甲醇甲醇有毒，易挥发，酒精味，摄入5－15毫升可致人失明，100－200毫升可致死。
晚上好，工业酒精一般是指无水甲醇或者含有硫化物的粗甲醇，100ml是它理论上对摄入后的致死最小剂量，30小时后如无及时抢救措施甲醇会在人体新陈代谢中由脱氢酶生成甲醛和甲酸这两种猛毒化合物——甲醛的醛基对神经系统有高毒引起严重内过敏导致各脏器衰竭，甲酸会对脆弱的视神经造成毒害让人无法重见光明，虽然每个受害者的体质不同最终危害程度也不同，但有的只是眼瞎有的直接命丧黄泉都是惨痛的后果！如果您周围有人不慎误服甲醇后请尽快送去急诊，时间就是生命！
