碳酸氢铵要密封保存的原因

碳酸氢铵的化学性质不很稳定。碳酸氢铵受热易分解，生成氨气（NH3）、水（H2O）、二氧化碳（CO2），碳铵产品常有吸湿水，引起碳铵分子潮解，结果使密封包装下的碳铵结块，敞开时则加速挥发。 碳酸氢铵怕热又怕湿，故需要密封保存

如果把碳酸氢铵放热的地方就分解生氨气，肥料就失效了，所以放阴凉的地方。

草木灰（碳酸钾）是碱性的，碳酸氢铵遇着碱就会反应放氨气，肥料就白施了，所以在刚施过草木灰的田中不能马上施碳酸氢铵。

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