一百斤鲜马莱大概能晒10斤干马菜。因为在通常情况下，十斤鲜马齿苋可以晒成一斤干子，所以一百斤大概能晒10斤干马菜。这里面还有很多具体情况要具体分析，比如稍嫩些的马齿苋需十一斤左右才能晒一斤干子，而稍老些的马齿苋只要九斤半就可以晒一斤干子。
马齿苋八斤湿的晒一斤干的。马齿苋性喜高湿，耐旱、耐涝，具向阳性，适宜在各种田地和坡地栽培，以中性和弱酸性土壤较好。其发芽温度为18℃，最适宜生长温度为20-30℃。当温度超过20℃时，可分期播种，陆续上市。保护地栽培可进行周年生产。
马齿苋：为石竹目、马齿苋科一年生草本，全株无毛。茎平卧，伏地铺散，枝淡绿色或带暗红色。叶互生，叶片扁平，肥厚，似马齿状，上面暗绿色，下面淡绿色或带暗红色；叶柄粗短。花无梗，午时盛开；苞片叶状；萼片绿色，盔形；花瓣黄色，倒卵形；雄蕊花药黄色；子房无毛。蒴果卵球形；种子细小，偏斜球形，黑褐色，有光泽。花期5-8月，果期6-9月。
