所谓大葵。其实鸟友们通称的“大葵”大致包括两个亚种，一种是产自澳大利亚大陆北部及东部的澳洲黄冠葵花凤头鹦鹉，另一种是产自巴布亚新几内亚岛的柴顿黄冠葵花凤头鹦鹉。这两个亚种的体型不相伯仲，体长（自尾梢至喙尖）都在45厘米以上，最大体长可达52厘米。雄鸟略大于雌鸟，最大体重可接近1公斤。据说“大葵”的体形极限是产自澳洲大陆的个体。以上两个亚种的主要差别是产自澳大利亚大陆的亚种眼皮为纯白色且带有淡淡的黄色脸蛋，而产自巴布亚新几内亚岛的亚种（柴顿葵花）眼皮为浅蓝色且脸蛋基本没有黄韵呈现白色。
山葵是芥末的原料。
山葵（学名：Wasabia japonica），是香辛料作物，芥末的原料，山葵为十字花科山葵属多年生宿根草本，地下根茎细长节状，有叶柄脱落痕迹，具有特殊香气及辣味。宾夕法尼亚大学在1995年的研究表明山葵的粉碎物可以用来净化污染过的水。
扩展资料
食用价值
根、茎、叶都是可以食用的，一般所使用的部分是它的根茎部。其根部外观成绿色长柱状，表面粗糙，食用时磨成粗颗粒的山葵泥，搭配生鱼片或握寿司食用。
为了不让它的香气太早挥发掉，应该在食用前才研磨。新鲜山葵磨成的山葵泥与日常看到牙膏型山葵酱比起来，其实并不辣，但是香气却是远远胜出许多。
参考资料来源：百度百科--山葵
