烧伤一级至十级伤残鉴定标准如下：
一级伤残：皮肤损伤导致瘢痕形成，且瘢痕面积大于等于全身体表面积的90%或躯干及四肢烧伤，面积大于等于全身皮肤面积的60%。二级伤残：肤损伤导致瘢痕形成，且瘢痕面积大于等于全身体表面积的80%。
三级伤残：皮肤损伤导致瘢痕形成，且瘢痕面积大于等于全身体表面积的70%。四级伤残： 皮肤损伤导致瘢痕形成，且瘢痕面积大于等于全身体表面积的60%。五级伤残：皮肤损伤导致瘢痕形成，且瘢痕面积大于等于全身体表面积的50%。
六级伤残：皮肤损伤导致瘢痕形成，且瘢痕面积大于等于全身体表面积的40%。七级伤残：皮肤损伤导致瘢痕形成，且瘢痕面积大于等于全身体表面积的30%。八级伤残：皮肤损伤导致瘢痕形成，且瘢痕面积大于等于全身体表面积的20%。
九级伤残：皮肤损伤导致瘢痕形成，且瘢痕面积大于等于全身体表面积的5%。十级伤残：面部瘢痕面积达到2cm，或者全身瘢痕面积达到1%的。
烧伤简介：
机体直接接触高温物体或受到强的热辐射所发生的变化。由火焰、高温固体和强辐射热引起的损伤称之为烧伤。烧伤是由高温、化学物质或电引起的组织损伤。烧伤的程度由温度的高低、作用时间的长短而不同。
局部的变化可分为四度。烧伤时可见血液中的乳酸量增加，动静脉血的pH值降低，随着组织毛细血管功能障碍的加重缺氧血症也增重。临床经验证明，烧伤达全身表面积的三分之一以上时则可有生命危险。
烧伤（burn）主要指热力、化学物质、电能、放射线等引起的皮肤、粘膜、甚至深部组织的损害。其中皮肤热力烧伤（如火焰、开水等）最为多见。据统计，每年因意外伤害的死亡人数，烧伤仅次于交通事故，排在第二位，而且在交通事故伤害中也有大量伤员合并烧伤。
十级伤残鉴定标准主要包括如下一些情形，即凡伤残达到如下情形之一的，均应认定为十级伤残，享受十级伤残赔偿标准。1)符合中度毁容标准之一项者；2)面部有瘢痕，植皮，异物色素沉着或脱失＞2 cm2（注：2为平方）；
3）全身瘢痕面积＜5%，但≥1%；
4）外伤后受伤节段脊柱骨性关节炎伴腰痛，年龄在50岁以下者；
5)稚间盘突出症未做手术者；
6)一手指除拇指外，任何一指远侧指间关节离断或功能丧失；
7)指端植皮术后（增生性瘢痕1 cm2（注：2为平方）以上）；
8)手背植皮面积＞50 cm2（注：2为平方），并有明显瘢痕；
9)手掌、足掌植皮面积＞30％者；
10）除拇指外，余3～4指末节缺失；
11)除拇趾外，任何一趾末节缺失，
12)足背植皮面积＞100 cm2（注：2为平方）；
13)膝关节半月板损伤、膝关节交叉韧带损伤未做手术者；
14)身体各部位骨折愈合后无功能障碍；
15）一手或两手慢性放射性皮肤损伤II度及Ⅱ度以上者；
16)一眼矫正视力≤0,5，另一眼矫正视力≥0. 8
17)双眼矫正视力≤0. 8
18）一侧或双侧睑外翻或睑闭合不全行成形手术后矫正者；
19)上睑下垂盖及瞳孔1/3行成形手术后矫正者；
20）睑球粘连影响眼球转动行成形手术后矫正者；
21)职业性及外伤性白内障术后人工晶状体眼，矫正视力正常者；
22)职业性及外伤性白内障，矫正视力正常者；
23)晶状体部分脱位；
24)眶内异物未取出者；
25)眼球内异物未取出者；
26)外伤性瞳孔放大；
27）角巩膜穿通伤治愈者；
28）双耳听力损失≥26 dB，或一耳≥56 dB
29)双侧前庭功能丧失，闭眼不能并足站立；
30)铬鼻病（无症状者）；
31)嗅觉丧失；
32）牙齿除智齿以外，切牙脱落1个以上或其他牙脱落2个以上；
33)一侧颞下颌关节强直，张口困难I度；
34)鼻窦或面颊部有异物未取出；
35）单侧鼻腔或鼻孔闭锁；
36)鼻中隔穿孔；
37)一侧不完全性面瘫；
38)血、气胸行单纯闭式引流术后，胸膜粘连增厚；
39)开胸探查术后；
40)肝外伤保守治疗后；
41)胰损伤保守治疗后；
42)脾损伤保守治疗后；
43)肾损伤保守治疗后；
44)膀胱外伤保守治疗后；
45)卵巢修补术后；
46)输卵管修补术后；
47)乳腺修补术后；
48)免疫功能轻度减退；
49）慢性轻度磷中毒；
50)工业性氟病I期；
51)煤矿井下工人滑囊炎；
52)减压性骨坏死I期；
53)一度牙酸蚀病；
54)职业性皮肤病久治不愈。
我给你查阅了：中华人民共和国国家标准《职工工伤与职业病致残程度鉴定》：7级：肩、肘、腕关节之一损伤后活动度未达功能位者；
10级：全身瘢痕面积＜ 5% ，但 ≥1% ；
不知你的手腕伤后能否正常活动
腕关节的功能位指：手腕背伸20度-25度，轻度尺偏。
至于伤残赔偿：依据《工伤保险条例》：
第三十七条 职工因工致残被鉴定为七级至十级伤残的，享受以下待遇： （一）从工伤保险基金按伤残等级支付一次性伤残补助金，标准为：七级伤残为13个月的本人工资，八级伤残为11个月的本人工资，九级伤残为9个月的本人工资，十级伤残为7个月的本人工资； （二）劳动、聘用合同期满终止，或者职工本人提出解除劳动、聘用合同的，由工伤保险基金支付一次性工伤医疗补助金，由用人单位支付一次性伤残就业补助金。一次性工伤医疗补助金和一次性伤残就业补助金的具体标准由省、自治区、直辖市人民政府规定。
所以“一次性伤残就业补助金。一次性工伤医疗补助金和一次性伤残就业补助金”的具体标准要看你当地是怎么规定的了。
