蛋鸡，指饲养起来专门生蛋以供应蛋只的鸡。鸡蛋是饲养蛋鸡的主要收入来源。跟肉用鸡不同，人们饲养蛋鸡的主要课题是提高鸡蛋质量和保持或提高产蛋量，而并非提高鸡肉品质。
产蛋期的管理：
1、及时打开舍内外产蛋容箱门口，并垫好柔软柴等。今后要及时清换。
2、在舍周围放适当的补钙槽（贝砂和石灰石悄各半）。
3、午、晚在食槽放蛋鸡料
4、每日上下午各拾蛋一次，在开始产蛋一段时间，在拾蛋时可留一枚蛋做引蛋培养鸡到产蛋窝内产蛋的习惯。同时要到运动场寻找野产的蛋，及时收回并损坏适宜产蛋的环境，迫使到产蛋窝产并形成习惯。
5、每日清扫鸡和洗刷料水槽一次，每周在清扫干净后彻底消毒舍、架和舍周围环境二次。
农家喂鸡的饲料中虽然含有一些矿物质元素，但大都满足不了鸡体需要，通常还要喂一些矿物质饲料来补充。常用的有以下几种：
（1）食盐 主要用于补充钠和氯，可提高鸡的食欲，增加采食量。在日粮中的添加量，雏鸡为0.25%～0.3%，成鸡为0.3%～0.4%。
（2）骨粉 骨粉是动物骨骼经过高温、高压、脱脂、脱胶后粉碎而成，含钙36.4%，含磷16.4%，主要用来补充鸡的钙、磷缺乏。用量为：雏鸡料中骨粉占日粮的1.5%左右；产蛋鸡料中骨粉占日粮的3%左右。
（3）石粉 石粉为天然的碳酸钙，一般含钙量为35%以上。饲料中添加石粉，既可保证鸡体正常生长发育，身体强健，又可预防产软壳蛋、薄壳蛋。用量为：雏鸡料中石粉占日粮的2%；蛋鸡和种鸡料中石粉占7%，肉鸡料中石粉占3%～4%。
（4）贝壳、蛋壳粉 主要成分为碳酸钙，贝壳粉含碳酸钙量为38%，蛋壳粉含碳酸钙量为25%～26%，是鸡补充钙质的重要来源。
（5）砂砾 砂砾有助于肌胃的研磨、蠕动，起到“牙齿”的作用，能增强鸡的消化机能。特别是在笼养、舍饲条件下，尤应注意补给。补给方法及用量：可把砂砾掺入日粮内喂鸡，4周龄以内的雏鸡200～300只每周一把（约占日粮的1%～2%）；4周龄以后，每4周100只鸡补给250克；成年鸡用量应加倍。有条件的可备砂砾盘，让鸡自由采食。
磷酸氢钙含钙量21%,含磷量16%,钙磷比1.31：1；蒸骨粉含钙量17%,含磷量10%钙磷比1.7：1。也有报导骨粉含钙量32.5%,含磷量13.45%.可以用骨粉顶替磷酸氢钙,但用量各不相同.想用骨粉要按照产品说明书上标明的钙磷含量。再重新算一下。
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