孕妇不能吃芥末的原因如下：
辛辣刺激
芥末属辛辣刺激性食物，对味觉及嗅觉都有很强烈的刺激作用，而处于怀孕阶段的准妈们是忌吃具有辛辣气味的食物的。否则会引起上火、消化不良、咽喉肿痛、牙疼等症状，对孕妇和宝宝身体不利。
有催泪效果
因芥末的刺激性成分，芥末有催泪的效果；孕妇在接触芥末后，会大量流泪，这会造成情绪以及身体上的不舒服，也会传递到胎儿的身体上，对大人及胎儿的健康极为不利。尤其是眼部有炎症或者其他疾病时，会加重病情。
孕妇不能吃芥末，芥末则属于辛辣食物，所以孕妇是不适宜吃的。
一、孕妇忌吃的食物：
1、高脂肪食物。
2、高糖饮食。
3、寒凉、辛辣食物。
二、孕妇宜吃的食物：
1、富含较多维生素的食物。
2、富含铁、钙、钠、镁、铜、锌等营养元素的食物。
3、含有不饱和脂肪酸丰富的食物。
4、含丰富蛋白质的食物。
5、富含碘的食物。
怀孕期间饮食原则：
1、每日最好进食4餐，间隔不要过长。
2、如果胃口不好，要吃的精，多吃蛋白质含量丰富的食物及新鲜水果、蔬菜等。
3、如果食欲好，总有饥饿感，两餐间可加1个煮鸡蛋。不要吃糖果、糕点。
4、要养成不偏食的习惯，避免进食油腻的食物、辛辣食品与不新鲜的野味、海味。
以上内容参考：人民网—孕妇饮食注意事项，推荐几款孕期食谱
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