糖和水的比例是1:2，以下是冰糖葫芦的具体做法。
主料：山楂8个、橘子1个、白糖2勺、麦芽糖浆1勺、水4勺
辅料：油少量
步骤：
1、准备食材
2、山楂泡面粉水里
3、洗干净晾干
4、去蒂去核
5、把橘子夹中间，用牙签串好
6、熬糖，大火煮开冒大泡，小泡的时候小火继续，用筷子沾下糖放进冷水里，糖变硬了就好了
7、把串好的山楂沾上糖，放在刷上油的盘子里，放进冰箱里冷冻
8、成品
冰糖葫芦糖水比例是1：1，冰糖葫芦又叫糖葫芦，在天津又称糖墩儿，在安徽凤阳叫作糖球。冰糖葫芦是中国传统小吃，起源于南宋，它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀，糖稀遇风迅速变硬。
北京的冰糖葫芦最盛行于民国时期，旧京时不同地区糖葫芦粗细档次和销售方式各不相同，有好几种类型，在食品店、公园的茶点部或影剧戏院里的，那糖葫芦常摆在玻璃罩的白瓷盘里销售，其制作精致，品种众多，有山里红、白海棠、荸荠、山药、橘子以及加入豆沙、瓜子仁、芝麻馅的各种糖葫芦。
