在中餐和晚餐上，很多职场精英都爱迟到，不能按时就餐，或者是不到饿的时候不吃饭，理由就是“不饿”。还有的朋友常常是干完活再吃饭，这都是不科学的。一日三餐的用餐时间，自然有它的健康道理，一定要遵循。
现代职场人士工作任务越来越重，压力也越来越大，迫于工作的压力，很多人选择在干完活之后吃饭。这种习惯的形成，最主要的原因是他们根本不知道吃饭和不按时吃饭的区别，很多人抱有这样的想法：反正都是吃饭，晚点吃也一样。他们缺乏对营养知识的认识，不知道晚吃饭带来的后果。
我有一位同学，聪明能干，事业心强，也很快就被提拔为地区主管，月薪已上五位数，还买了一套三室一厅的新房子。可代价也不小，每天工作十几小时，早上吃麦片当早饭；中午匆匆吃盒饭应付完就接着干；晚上又有数不清的饭局要应酬。一年到头还要在全国飞来飞去出席会议和会谈，在飞机上“吃饭”是常事，却没有时间谈恋爱和休息。有一次班上聚会，我见到他被吓了一跳，五年前风流倜傥的小伙子竟已秃了半个头，剩下的只是白发和皱纹！面对满桌酒宴，他既不敢喝酒也很少动箸，却没有忘了吃药。原来他的胃病不轻，已经发生过胃出血。这就是饮食无规律、工作无节制的结果。
对年轻白领来说，鼓了钱袋、坏了肠胃是一桩赔本买卖。上班族的工作餐很难有太多的讲究，但是只要适当地注意营养问题，从长期来看，对身体是大有好处的。平时选择工作餐，最好注意荤素搭配，素菜应该在量上达到荤菜的数倍。主菜可以选择热量稍微高一点的菜肴，如牛肉、鸡肉、猪肉等，但是更应该多吃新鲜蔬菜。还应该注意经常变换所吃的主菜，花样的变化有利于吸收多种营养物质。而豆制品是优质植物蛋白质的来源，也是中餐的首选，可以选择吃一些豆腐做的菜肴如皮蛋豆腐或者饭后一杯豆浆。主食方面，建议选择白米饭，它可以满足大脑和肌肉正常工作所需的糖分。此外，还可以选择一些蔬菜汤，多喝汤可以滋润肠胃，对皮肤也有好处。饭后还可以饮用一杯茶，因为它能中和鱼肉等酸性食物，达到酸碱平衡。同时又富含抗氧化物质，可以清除体内垃圾。蔬菜比萨也是午餐不错的选择，因为比萨中的面饼含有足够的碳水化合物，蔬菜中含有纤维素和维生素，而奶酪可以提供蛋白质和钙质。把水果作为餐后用品也是明智的选择，它可以提供大量维生素。
有一位客户经理邱先生的午餐选择吃面，原因是方便。但是，在中午如果仅仅吃一碗牛肉面，其中蛋白质、脂肪、碳水化合物等三种营养素的摄入量是不够的，尤其是一些矿物质、维生素等营养素更是缺乏。而面食会很快被身体吸收利用，饱得快也饿得快，很容易产生饥饿感，对于下午下班晚，或者下午工作强度大的人来说，它们所能提供的热量是绝对不够的。根本不可能确保机体一整个下午能量的满足供给，肯定要导致下午的各种生理活动、工作效率不同程度地下降。
对于晚餐，更要按时来，不久前，一项调查显示，大约有四成的职场人士因为各种原因，晚餐吃的过迟，尤其是从事市场、销售和技术等工作的白领往往因为应酬或加班造成吃饭上的“迟到”和过于丰富的现象发生。白领族的晚餐可谓越来越像“晚”餐了，如果赶上应酬、聚会，经常会持续到午夜。有人说，正常的晚餐应该在晚上6：00-7：00，但也不是绝对，可以根据个人习惯做适当地调节，一般应该距午餐6个小时左右。但是不要迟于晚上8点。因为人的排钙高峰期常在进餐后4—5小时，若晚餐吃得过晚，当排钙高峰期到来时，人已上床入睡，尿液便潴留在输尿管、膀胱、尿道等尿路中，不能及时排出体外，致使尿中钙不断增加，容易沉积下来形成小晶体，久而久之，逐渐扩大形成结石。此外，如果进餐时间太晚，在人已经休息的情况下，血糖水平还处在较高水平，机体只好把多余的能量储存起来，易导致肥胖和高血脂。
我们都知道这样一句话，“早上吃的好，中午吃的饱，晚上吃的少”，晚上吃的少有利于健康，而且晚餐一定要偏素，以富含碳水化合物的食物为主，尤其应多摄入一些新鲜蔬菜，尽量减少过多的蛋白质、脂肪类食物的摄入。
古今中外的健身格言和长寿要诀，几乎都有节制饮食这一条。我国现存最早的一部医书《黄帝内经》指出:“饮食有节是人活百岁的要诀之一。”唐代大医学家孙思邈活到101岁，他在《千金要方养性》中指出:“善养性者食欲数而少，不欲顿而多。”由此可见，健康饮食，不仅要注意吸收各种食物中的营养，有规律地进食也是必需的。有规律进食即饮食要定时定量。定时定量进食，是人体生物钟的要求，也是最佳的养生之道。
有很多人在日常工作的时候，会出现不按时吃饭的现象，不按时吃饭对人体健康是有很多影响的，长期下去还会诱发一些肠胃疾病，要养成按时吃饭的好习惯，定时定量，规律进食，这样有利于消化腺的规律运作进食的温度也要控制好，不要太烫但是也不要太凉充分咀嚼食物，细嚼慢咽有助于消化少吃或不吃煎炸食物及粗粮等含粗纤维太多的食物禁忌辛辣的食物。