什么是即食燕窝？

首先,即食燕窝都是采用不好的边角料熬的，开盖即可食用,由于食用方便,所以现在有很多养生爱好人士在吃燕窝,即食燕窝的食用方法也很简单，开瓶之后就是可以直接食用的。当然你可以加热添加一些你喜欢的辅料如牛奶、椰汁、蜂蜜等加热服用。但是即食燕窝是兑水的，食用效果没有自己炖煮的干燕窝的好，所以，如果你购买的是干货燕窝，那么可以根据自己的喜好用不同的食材来搭配燕窝进行制作，制作出来的口味选择也更多，但是即食燕窝不同，即食燕窝基本口味单一，在选择上是非常受限的，所以若是时间足够或是条件允许的话，还是建议大家选择干货燕窝自己来烹饪制作比较好，这样可以更大程度的发挥出燕窝的作用，我们也可以获得更好的好处。吃干燕窝最好的方法是隔水炖煮，吃燕窝做好的方法是冰糖炖燕窝，隔水文火炖煮，之后加冰糖调味，一般炖燕窝加冰糖的时间段有两种，一种是把冰糖跟燕窝放在一起炖，另外一种燕窝先炖好，再加冰糖。不同的人有不同的喜好，如果觉得麻烦想要省事的话，可以将冰糖跟燕窝放在一起炖，如果习惯出锅前再加入调料调味的话，可以先将燕窝炖好，然后再加冰糖。炖煮燕窝之前，必须先把燕窝泡发，泡发率是衡量燕窝品质优劣的最基本特征，譬如国内的知名老牌福临门燕窝，其发头往往可以达到7倍以上。

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即食燕窝是真的燕窝。

所谓即食燕窝，就是将真的燕窝煮熟制作好，打开包装袋就可以食用，所以即使燕窝都是真的燕窝。但问题就在于我们看不到即食燕窝实际使用的燕窝原料是什么样的，也很难分辨其使用的燕窝原料品质好坏。

所以大家在选购即食燕窝的时候，一定要注意品牌和购买渠道，以及产品是否有合法手续，尤其要注意标签是否标注有生产许可证号，生产日期、配料表、营养成分表、厂家名称和地址等符合国家标准的相关信息。

即食燕窝如如何鉴别真假？

1、看即食燕窝的选料

如果你购买的品牌跟小燕瓶一样，选择的都是燕盏制成的，那么比起那些用燕碎、燕饼制成的即食燕窝，口感、颜色、味道都会比较好，燕窝的纯度更真、营养更高。

2、看即食燕窝的成分

说到成分，其实主要是看是否有防腐剂、无稳定剂、无增稠剂、无人工色素，这些添加剂对健康有害无益，所以这一点很关键。

3、看即食燕窝的加工方法

这里主要看的是品牌对于即食燕窝的杀菌工艺。如果是经过商业无菌工艺处理的即食燕窝，在未开瓶盖前是无需冷藏，而且保质期比较长的，这点可以参考小燕瓶；如果是说明需要冷藏的，可以断定没有经商业无菌处理，这样导致细菌在未开瓶盖前就滋生，所以保质期也短。

即食燕窝，顾名思义，就是打开包装后就可以食用的燕窝。当然你可以添加一些你喜欢的辅料如牛奶、椰汁、蜂蜜等。打开即食浓缩燕窝瓶盖后，用提供的专用勺子舀2-3勺(约30克)燕窝，混合牛奶、椰汁、冰糖水或者蜂蜜食用。如需加热食用可将舀出的燕窝置入 微波炉加热后(加热时间在30秒至1分钟即可)，再与牛奶、椰汁、冰糖水混合食用。但是加热后的燕窝不能直接与蜂蜜调配食用，以免蜂蜜发酸影响燕窝口味。 早上空腹或晚上临睡前食用效果更佳。

建议：即食燕窝开盖后需旋紧瓶盖放置在0-4度的环境中保存，且开盖后需在1周内食用完，以保证燕窝新鲜营养

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