三七怎么分多少头

回答三七区分头数：每500克重含有几个三七，即称为多少头，如20头就表示20个三七重量达到500克，往下就是30头，40头，50头等，以此类推。三七头数越少，单个三七重量就越大，有效成分含量就越高，价值越大，且价格也越高。

一、三七怎么分多少头

1、三七的头数是指三七的主根，每株三七长出来的三七主根的重量、头数、药效等有所不同，三七主根是以“头数”来作为计量单位的，一般每500克重含有几个三七，即称为多少头，如20头就表示20个三七重量达到500克，30头就表示30个三七重量达到500克，依次类推，往下就是40头、50头、60头等。一般三七头数越少，就表示单个三七的重量越大，有效成分含量就越高，价值越大，且价格也越高。

2、三七是多年生植物，要种3年以上才能收，主产于云南文山州各县，砚山县、文山县、西畴、马关、麻栗坡、广南、富宁、邱北等，另广西田阳、田东、靖西、德保等地也有种植。购买三七时，在经济条件允许下，应以无枝爪、颗大、坚实、断面灰绿色的为佳。

二、三七的等级标准

一等（20头）干货：呈圆锥形或类圆柱形。断面灰绿色或灰褐色，表面黄褐色或灰黄色。质坚实、体重。味苦微甜，每500克20头以内，长不超过6cm，无虫蛀、杂质、霉变。

二等（30头）干货：呈圆锥形或类圆柱形，表面黄褐色或灰黄色，断面灰绿色或灰褐色，质坚实、体重。味苦微甜，每500克30头以内，长不超过6cm，无虫蛀、杂质、霉变。

三等（40头）干货：呈圆锥形或类圆柱形，表面黄褐色或灰黄色，断面灰绿色或灰褐色，质坚实、体重，味苦微甜，每500克40头以内，长不超过5cm，无虫蛀、杂质、霉变。

四等（60头）干货：呈圆锥形或类圆柱形，表面黄褐色或灰黄色，质坚实、体重。断面灰绿色或灰褐色，味苦微甜，每500克60头以内，长不超过4cm，无虫蛀、杂质、霉变。

五等（80头）干货：呈圆锥形或类圆柱形，表面黄褐色或灰黄色，质坚实、体重。断面灰绿色或灰褐色，味苦微甜，每500克80头以内，长不超过3cm，无虫蛀、杂质、霉变。

六等（120头）干货：呈圆锥形或类圆柱形，表面黄褐色或灰黄色，质坚实、体重。断面灰绿色或灰褐色，味苦微甜，每500克120头以内，长不超过2.5cm，无虫蛀、杂质、霉变。

七等（160头）干货：呈圆锥形或类圆柱形，表面黄褐色或灰黄色，质坚实、体重。断面灰绿色或灰褐色，味苦微甜，每500克160头以内，长不超过2cm，无虫蛀、杂质、霉变。

八等（200头）干货：呈圆锥形或类圆柱形，表面黄褐色或灰黄色，质坚实、体重。断面灰绿色或灰褐色，味苦微甜，每500克200头以内，无虫蛀、杂质、霉变。

九等（大二外）干货：呈圆锥形或类圆柱形，表面黄褐色或灰黄色，质坚实、体重。断面灰绿色或灰褐色，味苦微甜，长不超过1.5cm，每500克在250头以内，无虫蛀、杂质、霉变。

十等（小二外）干货：呈圆锥形或类圆柱形，表面黄褐色或灰黄色，质坚实、体重。断面灰绿色或灰褐色，味苦微甜，长不超过1.5cm，每500克300头以内，无虫蛀、杂质、霉变。

十一等（无数头）干货：呈圆锥形或类圆柱形，表面黄褐色或灰黄色，质坚实、体重。断面灰绿色或灰褐色，味苦微甜，长不超过1.5cm，每500克450头以内，无虫蛀、杂质、霉变。

十二等（筋条）干货：呈圆锥形或类圆柱形，间有从主根上剪下的细支根（筋条），黄褐色或灰黄色，质坚实、体重，断面灰褐色或灰绿色。味苦微甜，不分春、冬七每500克在450-600头以内。支根上端直径不低于0.8cm，下端直径不低于0.5cm，无杂质、虫蛀、霉变。

十三等（剪口）干货：不分春冬七，主要是三七的芦头（羊肠头）及糊七（未烤焦的）均为剪口。无杂质、虫蛀、霉变。

三七的头数就是一公斤有多少个，就是多少头。比如说10头三七是指10个有1市斤的三七、13头三七是指13个有1市斤的三七、15头三七是指15个有1市斤的三七、18头三七是指18个有1市斤的三七、20头三七是指20～29个有1市斤的三七，30头三七是指30～39个有1市斤的三七、40头三七是指40～49个有1市斤的三七、60头三七是指60～69个有1市斤的三七，以次类推。

三七头数越少越好。三七个数越少说明每个三七个头越大，个头越大说明药用含量越高、服用效果越好。因为三七有3层，最里层是三七心子，也叫树心，而第二层是包在心上的膜通常为黄色或是红白色，而最外层的是皮，药用价值较低。三七药用含量都在三七心上，心越粗，药用含量就相当丰富，所以三七个头越大，说明三七越好。

三七为伞形目五加科人参属多年生草本植物，根状茎短，肉质根圆柱形，掌状复叶，伞形花序顶生，花黄绿色；萼杯状。又名：参三七、田七、血山草、六月淋、蝎子草，古时亦称昭参、血参、人参三七、田三七、山漆、三七参等。主要分布于云南、广西、江西、四川等地。三七是以其根部入药，其性温，味辛，具有显著的活血化瘀、消肿定痛功效，有“金不换”、“南国神草”之美誉。因常在春冬两季采挖，又分为“春七”和“冬七”。

由于三七同为人参属植物，而它的有效活性物质又高于和多于人参，因此又被现代中药药物学家称为“参中之王”。清朝药学著作《本草纲目拾遗》中记载：“人参补气第一，三七补血第一，味同而功亦等，故称人参三七，为中药中之最珍贵者。”扬名中外的中成药“云南白药”和“片仔癀”，即以三七为主要原料制成。主治咯血，吐血，衄血，便血，崩漏，外伤出血，胸腹刺痛，跌扑肿痛。

三七分为三七花、三七头。

三七头又叫三七主根分为主根和须根两类；主根指的是根头大、硬度大的三七根；须根指的是根头小，硬度小的三七根；须根的大小一般比家用筷子还细，有的甚至就像人的胡须般大小，故称三七须根；三七主根也就是三七头，由于根头大，硬度大，所以很难将其煮熟，其食用方法就是将其切成小片，炖鸡肉、炖排骨、炖螃蟹等食用，或将其泡酒饮用；而三七须根则不同，根头小，硬度小，可直接炖鸡肉、炖排骨、炖螃蟹等食用

三七头的度量单位一般使用“头”来命名，比如，10头三七、20头三七、30头三七、40头三七、50头三七等，凡使用“头”来命名的三七，指的就是三七主根。

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