烧烤的食材有什么?

第1类：肉类

羊肉：羊肉是烧烤的明星，好的烧烤是将羊腿肉切成小块，插入钎糠，脂肪又薄又多香，但不要涂抹油！

猪肉：必须煮熟，直到它完全煮熟。

牛肉：你可以选择牛肋骨，嫩而坚韧；牛肉肩肉是有益的嫩肉，牛肉不宜烤到熟食，它会破坏肉的嫩度。

鸡肉：任何部分都是烧烤的好材料。如果你在烧烤前蘸柠檬水，然后撒上一些淀粉，肉会更嫩。

第2类：水产海鲜

水产海鲜也是烧烤的另一个主要力量，但它比肉类更难操作。关键是购买新鲜的海鲜和调味料。

第3类：蔬菜和水果

土豆、玉米、甜土豆、山药、馒头、绿色蔬菜、韭菜、大蒜、茄子、青椒、洋葱、生菜（生菜碗）青椒是一种受欢迎的烧烤蔬菜，在户外烧烤炉中很受欢迎。香蕉、苹果、核桃和坚果等水果也适合在野外烧烤，特别是烤香蕉。

注意事项：

1、许多水果和蔬菜可以在不烘烤的情况下食用，或者加一点沙拉酱，它就变成了简单的蔬菜和水果沙拉。

2、并非所有水果都适合烧烤，高含水量水果更适合直接食用，如葡萄和西瓜。

第4类：调味

辣椒粉（老干妈）；孜然盐食用油；烧烤酱（酱）海鲜调料；大蒜姜葱；五香粉蜂蜜番茄酱；胡萝卜酱甜豆酱其他是；还有各种各样的各种烧烤酱。

第5类：主食

包括芋头片；面包片；饼干；披萨等，它们有足够的口感，不需要加入大量香料，芋头切成厚约1厘米的切片，烤至表面酥脆，刷油撒上盐和胡椒，翻过来烤一点，香味难以忍受。

第6类：果盘

梨、菠萝、香蕉、木瓜、苹果。

第7类：喝

可乐（油腻）；橙汁；矿泉水；凉茶（送火）；啤酒。

做烧烤

1、在木炭网上铺一层木炭，将其堆成金字塔形状，倒入酒精等助燃剂，让木炭充分吸收（约一分钟。

2、木炭开始燃烧时带有少量黑烟。

3、燃烧10-15分钟后，明火逐渐减少或消失，木炭表面出现白灰，表明已达到理想的烧烤温度。此时，将木炭均匀地展开，将手放在烤网上，手感热。

4、将需要烤制的食物均匀地放在烤架中央，力求均匀加热食物。

5、在烧烤过程中根据需要调整食物的位置，以便均匀加热部件。如果烧烤是牛蒡等大而厚的食物，应该在另一边煮熟，否则很难烤，可能会烧。

6、在烧烤过程中，涂上你喜欢的酱汁并加入香料。

1、调料：调和油、盐、烧烤酱(汁)、辣椒粉(老干妈)、孜然、五香粉、蜂蜜、番茄酱、胡萝卜酱、甜面酱、海鲜调料、大蒜、姜、葱。

2、食品：荤菜：鸡翅、排骨、香肠、火腿肠、牛肉、羊肉、五花肉、各式鱼丸肉丸、鸡珍、黄花鱼、秋刀鱼、鲫鱼、鱿鱼、墨鱼仔、虾等。

吃完烧烤吃猕猴桃：猕猴桃含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、维生素和微量元素，尤其是维生素C、维生素A和叶酸的含量较高，因而被誉为“维C王”。它含有优良的膳食纤维和丰富的抗氧化物质，能够起到清热降火、润燥通便、增强人体免疫力的作用。

主要分类：

烧烤分为直接烤制和间接烤制两种。直接烤制又有明火暗火之分，间接烤制也分为铁板，石板，铜板等多种。而对木炭地要求也各不相同，中国地木炭共有三种适合烧烤。

一、原木木炭。

二、机制木炭。

三、工业焦炭。

原木木炭也分果木和杂木之分，果木就是，苹果，梨，山楂等的硬质木材烧烤地味道比较好，而杂木包括杨，槐，松等其它软木烧烤味道一般。

以上内容参考：百度百科-烧烤

野餐必备的食物物品清单如下：三明治、寿司、水果蔬菜沙拉、果酱或沙拉酱；一些餐前小吃、酸菜或者甜点，以食物串的形式串起来；自制饮料会比较好，一些条状或颗粒状的小零食可以用一些小罐子盛装；一些洗过并切好的水果，葡萄、苹果、桃、梨、橙子等等；薯条、饼干、小甜点、火腿、茶叶蛋、卤汁豆腐干。

野餐是一种户外休闲活动，在欧洲，以前还是一种比较正式的皇家社交活动，进行野餐时需要有宽敞的庭院，还必须有服务生伺候上菜。

现在只要轻轻松松带上一个多功能野餐包，携友结伴或举家出行，便可以走进郊野海滨、乡村麦田、林间湖畔、公园山谷，找大自然吃上一顿，还能与朋友和家人交流情感。

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