材料:
1,西米1包400克,大概做15个左右。
馅料随自己口味,喜欢咸的,甜的都行。我今天做了马蹄馅的。
2,葱花,香菜,一碗。
3,马蹄剁碎1碗。
4,瘦肉200克。切碎肉粒。
做法:
1,起油锅炒熟馅料。按自己口味放上调料,盐,糖,胡椒粉等。
2,盛好放上葱花香菜拌匀备用。
3,西米用盆装起来,锅里烧热水2碗(盛饭的小碗满碗)。
4,水开后稍凉1分钟,倒进盘里,把西米泡10分钟。
5,等西米把水吸收得差不多,用铲子拌匀,西米都黏在一起成团装。
6,保鲜膜铺在手中,滴几滴花生油。
7,铲一坨西米,堆叠起保鲜膜压扁粉团。
8,包进馅料。
9,收紧保鲜膜成圆形,打开稍压扁。
10,做好的粉果摆上蒸盘,盘底抹油。
11,水开后进锅,蒸大概10到15分钟。
12,粉果的西米完全成透明状才是熟,如果还有乳白的米粒没熟可以蒸时间多一点。
西米露是我们生活中比较常见的饮品,滋味十分的美味,同时在食用的时候还能为人体补充全面的营养,是一种高品质的饮品。西米是一种将棕榈树类的核或软核经过一系列的加工而成的,富含丰富的蛋白质和脂肪,还能为人体补充一定的维生素,十分的营养。下面我们来看一下西米怎么做?西米在生活中食用的方式有很多,可以用来直接做主食或者是用于做汤或者是做糕点,十分的美味,我们可以根据自己的喜好做选择。但是并不是所有的人都适合食用西米,产后女性或者是体质虚弱的人不适合食用,以免对身体不利。
西米怎么做?杂果西米露:⒈煮开一锅水后加入西米,因为西米是淀粉质食物,所以在加入过程当中要逐渐加入不能一次加入,并且需要不断搅拌,否则的话容易成块且容易烧焦。2.等到再次滚开后要转中小火,多次少量加水,一直到西米完全变透明为止关火。3.煮好后的西米如果是要即时进行下步加工的话,则需要加入少量凉开水或者是放进冰箱进行降温。4.大家可以把自己喜欢的饮料、水果放进冰冻的西米露里,这样子一份西米露甜点就完成了。
木瓜西米羹做法:⒈西米用清水浸泡20分钟,捞出沥水⒉木瓜去皮,去籽,去瓤,切小块⒊木瓜和牛奶放入锅内,小火慢慢煮开⒋加入150ml清水,和切好的木瓜以及冰糖用小火慢慢煮至西米变得透明即可。⒌熬煮过程中注意搅拌,避免西米粘锅。功效:丰胸和美肤⒈牛奶中蛋白质是构成乳房细胞的重要元素。⒉西米能促消化,西米颗颗晶莹剔透,入口爽滑,能使皮肤恢复天然润泽。⒊木瓜口味清甜,奶香浓郁富含多种营养元素,丰富的木瓜酶有利于乳腺发育,木瓜酵素中维生素A等养分能促进女性的激素分泌。木瓜颜色鲜亮。
以上的内容就是对于西米怎么做的介绍,希望能够给您带去一定的帮助。西米不仅仅具有食用的价值,还具有一定的保健的价值,适当的食用西米可以起到健脾、补肺的作用,还具有一定的化痰的作用,但是我们在食用的时候不可以生食,以免会中毒。
糕点是一种食品。它是以面粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等为主要原料,配以各种辅料、馅料和调味料,初制成型,再经蒸、烤、炸、炒等方式加工制成。十分受欢迎。西米椰汁糕
鲜奶可以补充蛋清质、脂肪以及钙。西米有健脾、补肺、化痰作用。此糕适宜体质虚弱、消化不良者食用。
【材料清单】
西米25克,椰汁250毫升,鲜奶100毫升,马蹄粉150克,淀粉50克,糖250克
【制作方法】
1、加水把马蹄粉、淀粉开成粉浆。
2、糖加水煮溶,加入椰汁、鲜奶,煮沸后冲入粉浆搞匀,放入发好的西米拌匀。
3、将浆液倒入刷了油的平盘内,放入蒸炉大火蒸馏20分钟至30分钟即可。
玫瑰蜂糖糕
玫瑰蜂糖糕有宁心安神、益智健脑的功效。玫瑰酱可促进血液循环、提神振气。但糖尿病人应少食用。
【材料清单】
面粉1000克,红枣、玫瑰酱、红瓜丝、青梅丝、鲜酵母、猪板油丁、糖、桂花、食用油各适量
【制作方法】
1、鲜酵母加温水,倒入面粉搓匀揉透,静待3小时成酵面后擀开,加糖、猪板油丁、温水、面粉、桂花,反复搓匀,揉成馒头状。
2、钵头里涂油,放入酵面,盖上布,放入盛有六成热的水中焐1小时(勤换热水),待酵面发起平钵头即可。
3、生坯放红枣、红瓜丝、青梅丝,蒸熟后横切成相等的两片,中间涂上玫瑰酱,粘合起来可。
椰汁斑兰糕
椰汁斑兰糕入口清爽,甜滑润喉,此糕有清热、健脾、养胃的功效,但体内热盛者不宜常吃椰子。
【材料清单】
糯米1000克,椰汁、淀粉、糖、酪奶、盐、斑兰叶、食用油各适量
【制作方法】
1、糯米用冷水泡2小时,磨成浆;斑兰叶磨烂,用布包裹挤压出叶汁;米浆掺淀粉搅至起筋,加糖、酪奶、盐一起搅匀,然后分2份, 一份掺斑兰叶汁调成绿色,另一份调入椰汁呈白色。
2、平底蒸盘抹上食用油,倒入白色米浆,蒸5分钟至熟取出,再加绿色米浆,蒸5分钟,如此间隔反复蒸至第8层。
3、待其自然冷却后,切成菱形小块即可。
欢迎分享,转载请注明来源:优选云