老舅是奶奶的兄弟
老伯是爷爷的哥哥
老叔是爷爷的弟弟
老妗是老舅的妻子
老姆是老伯的妻子
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目前而言，这些老一辈的称呼在现代汉语里面没有特别正式的称呼，有的也只是一些北方话的称呼，例如舅妈、舅老爷、二大爷之类的。而且这些北方话称呼在整个汉语圈里认同感并不高，特别对于南方人而言。
楼主如果是不知道这些词语的意思的话，那我上面就已经解释出来了。楼主如果是想问这些称呼的书面写法的话，那么你楼列的这些称呼就已经是很文雅的书面写法了。例如伯伯叔叔就是爸爸的兄弟，表示爷爷的兄弟就用老伯老叔，这些都是非常有规律，也是符合汉族称呼习惯和古汉语称呼习惯的。
1、过去的上海，也就是工厂的上海。路人相见，问个路、借个火，举手招呼：“师傅”。这是尊称，是卷首语。师傅传授吃饭家什（手艺），是可以养家糊口的。上海人信奉“荒年饿不死烧饭的”，手艺比文凭金贵，师傅比老师吃香。技工凭手艺吃饭，是铁饭碗。
2、改革开放后，上海从工业中心升华到金融中心，传统制造业淡出，车、钳、刨不需要了，老师傅自然也不需要了，称呼随之悄然改变。上海人相互间的招呼，代之以“朋友”。“朋友”两字，像一碗水的水平面，没有高低。
3、老伯伯是辈分尊称，大伯伯才是血缘敬称；阿哥是辈分，大阿哥是骨肉；老阿姐是客气，大阿姐是家里排行。凡嵌有大小数码的，都是血缘性的。这就是上海人的称呼密码。
4、新世纪了，上海人见面的称呼又一变：小名+尊称。小名是亲切，尊称是敬重，亲情有了，感觉也有了。
5、现在的上海，是中国化的上海，也沾了点海外的风气，上海的尊称裂变了，分叉了，见面称呼：老板。
参考资料来源：人民网-上海人的称谓密码
你好！第二句话中的第一个“他”字是关键字，这个“他”指的应该是老伯的儿子，而后面说“他儿子就是不愿意叫他老爸”，意思就是老伯的儿子的儿子不愿意叫老伯“老爸”，这是正常的，因为老伯的儿子的儿子应该叫老伯“爷爷”
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