三七特别坚硬，一般打粉服用。普通打粉机打磨的三七粉，粉末粒度粗，口感差，吸收率低，容易造成浪费。而且打磨过程中因摩擦易产生高温，使三七活性成分三七皂苷失去活性，起不到应有的作用。所以，要想吸收好，必须在低温下用细胞破壁粉碎技术，将其打成超细粉，工业上一般是超过200目就算超细。但是要想细胞破壁的话，就三七来讲，需要平均细度达到1200目。这样，细胞内的有效成分基本上全部出来，可直接吸收。吸收率达到95%以上。而传统的三七粉吸收率只有30%左右。希望对你有帮助。
极细粉是小型中药细粉磨粉机又名小型超细粉碎机、气引式粉碎机，适合各种中西药物、珍珠、西药、化工原料、食品原料、茶叶、矿物、土壤、粮食、煤炭、实验原料的超微粉碎，可以用作药研、化妆品、内科、外科、眼科、皮肤科用药等。
超细粉可分为粉碎法和合成法两大类。粉碎法是将大体积的熔体雾化或颗粒微细化（气流磨粉碎），合成法是通过原子或分子形核和长大过程而形成颗粒，其中蒸发气化一冷凝法是制备高纯度超细粉的主要方法，但其生产率低、成本高。
二者不好区别哪个好与不好，看你要用在哪方面。
