答； 阿胶又称驴皮胶，为马科动物驴的皮经煎熬浓缩而成的干燥胶块。呈长方形或方形胶块，黑褐色，有光泽，对光透视显琥珀色半透明状。质硬而脆，断面光亮。气微，味微甘。取本品少许加沸水约3倍搅拌10～60分钟溶解，溶液呈透明的红茶色，清而不浊，冷却后，液面可见少数油滴，放置不凝集，微带腥气。 鹿角胶为鹿角经水煎熬浓缩制成的固体胶，呈扁方块，黄棕色或红棕色，半透明，有的上部有黄白色泡沫层。质脆，易碎，断面光亮。取本品少许加入3倍量沸水，2～5分钟可溶解，溶液呈浅红色液体，液面有较多油滴。鹿角胶性温，味甘、咸。 阿胶，鹿角胶，也可采用紫外光谱法鉴别，方法为： 分别取样品少许，精密称定，加50%的乙醇溶解过滤，配制成每毫升含样品1mg的溶液，置紫外分光光度计扫描测定。阿胶270～280nm有最大吸收峰，鹿角胶290nm处有最大吸收峰。
1、鹿角胶顾名思义，主要成分是鹿角熬制成胶。
2、鹿的种类上一般指梅花鹿（以我浅薄的认识来讲，东北地区盛产），马鹿（西北地区盛产，如新疆伊犁）
3、鹿角，一般指鹿茸或者成熟自然脱落的鹿角。鹿茸成本太高，市面上的鹿角胶现在好像没有用鹿茸做的，用自然脱落的鹿角的较多。
4、综合第2 第3点，市面上的鹿角胶（正品哈，假冒的除外）主成分是马鹿鹿角。
5、价格上来讲，鹿角胶价格高于阿胶，基本上是阿胶的2倍左右。
6、产品真伪判定：
（1）一定要买OTC标识的，最好买原材料产地生产的，更有保障一点（个人刊发，1、原材料质量有保障2、当地少数民族出于宗教信仰约束，造假的可能性会低一点，哈哈）
（2）纯正的鹿角胶为棕黄色或红棕色，对着光观察胶块呈半透明状，质地均匀，断面光滑，质硬易碎。
（3）纯正的鹿角胶放在手中，哈一口气再闻气味，气味微甜略带香味，粉碎后入口有独特的胶香味，无腥臭味或腐皮气味。
以上，我自己总结的，不全面，未必权威，毕竟不是中药科班出身，哈哈。权当给网友们解闷了。
