杨慎
滚滚长江东逝水，
浪花淘尽英雄。
是非成败转头空。
青山依旧在，
几度夕阳红。
白发渔樵江渚上，
惯看秋月春风。
一壶浊酒喜相逢。
古今多少事，
都付笑谈中
【注释】
淘尽：荡涤一空。
渔樵：渔父和樵夫。
渚：水中的小块陆地。
几度：多少
【鉴赏】
这是杨慎所做《廿一史弹词》第三段《说秦汉》的开场词，后毛宗岗父子评刻《三国演义》时将其放在卷首。
词的开首两句令人想到杜甫的“无边落木萧萧下，不尽长江滚滚来”和苏轼的“大江东去，浪淘尽千古风流人物”，以一去不返的江水比喻历史的进程，用后浪推前浪来比喻英雄叱咤风云的丰功伟绩。然而这一切终将被历史的长河带走。“是非成败转头空”是对上两句历史现象的总结， 从中也可看出作者旷达超脱的人生 观。“青山依旧在，几度夕阳红”，青山和夕阳象征着自然界和宇宙的亘古悠长，尽管历代兴亡盛哀、循环往复，但青山和夕阳都不会随之改变，一种人生易逝的悲伤感悄然而生。下片为我们展现了一个白发渔樵的形象,任它惊骇涛浪、是非成败,他只着意于春风秋月，在握杯把酒的谈笑间，固守一份宁静与淡泊。而这位老者不是一般的渔樵，而是通晓古今的高士，就更见他淡泊超脱的襟怀，这正是作者所追求的理想人格。
全词似怀古，似物志。开篇从大处落笔，切入历史的宏流，四、五句在景语中富哲理、意境深邃。下片则具体刻画了老翁形象，在其生活环境、生活情趣中寄托自己的人生理想，从而表现出一种大彻大悟的历史观和人生观。
此句甚为豪迈、悲壮，其中有大英雄功成名就后的失落、孤独感，又含高山隐士对名利的澹泊、轻视。临江豪迈的英世伟业的消逝，像滚滚长江一样，汹涌东逝，不可拒，空留伟业。而我认为此句比起东坡的“大江东去浪淘尽，千古风流人物”更有悲壮和凄婉之情。尽管当初英雄们意气风发，春风得意，但曾经的浴血厮杀，曾经的金戈铁马，已随时间远去，一切成败得失功过是非都已经过去，被历史的长河所吞噬。
历史给人的感受是浓厚、深沉的，不似单刀直入的快意，而似历尽荣辱后的沧桑。“青山依旧在”既象是对英雄伟业的映证，又象对其的否定，但这些都不必深究，“几度夕阳红”，面对似血的残阳，历史仿佛也凝固了。“依旧”和“几度”在变与不变的现实中挣扎。或许世界真的就是如此，充满着变与不变。
在这凝固地历史画面上，白发的渔夫、悠然的樵汉，意趣盎然于秋月春风。但“惯”字又表现出了莫名的孤独与沧凉。或许当一切都过去的时候，心中才会有这份凭吊古战场的苍凉而从容，沉郁而超然。“一壶浊酒喜相逢”使这份孤独与沧凉有了一份安慰，有朋自远方来的喜悦，给这首的词的宁静气氛增加了几份动感。“浊酒”显现出了主人与来客友谊的高淡平和，其意本不在酒。在这些高山隐士心中，那些名垂千古的丰功伟绩只不过是人们茶余饭后的谈资，何足道哉！
作者简介：
杨慎(1488～1559) 明代文学家。字用修，号升庵。新都(今属四川)人。少年时聪颖,11岁能诗,12岁拟作《古战场文》、《过秦论》，人皆惊叹不已。入京作《黄叶》诗，为李东阳所赞赏。正德六年(1511)，殿试第一，授翰林院修撰。豫修"武宗实录"，禀性刚直，每事必直书。武宗微行出居庸关，上疏抗谏。世宗继位，任经筵讲官。嘉靖三年(1524)，众臣因"议大礼"，违背世宗意愿受廷杖，杨慎谪戍云南永昌卫，居云南30余年，死于戍地。
杨慎存诗约2300首，所写的内容极为广泛。因他居滇30余年,所以“思乡”、"怀归"之诗,所占比重很大。他在被谪滇时，妻子黄娥伴送到江陵话别，所作的《江陵别内》表现别情思绪，深挚凄婉。《宿金沙江》描写往返川滇途中的感慨："岂意飘零瘴海头，嘉陵回首转悠悠，江声月色那堪说，肠断金沙万里楼。"以今昔行旅思情相对，衬出离愁的痛苦。他临终前所作《六月十四日病中感怀》诗："七十余生已白头，明明律例许归休。归休已作巴江叟，重到翻为滇海囚。"叙述自己因病归蜀，途中却被追回的憾恨，深为感人。
黄米茶（炒米茶）的做法步骤将做法保存到手机
步骤 1
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准备热锅，一小碗米。随便什么米都可以，我用了糙米，这个米煮饭实在太难吃了，尝试一下用它做黄米茶吧。米不用洗，我们小时候用的米没有现在这么精细，里面可能会混有谷粒，这样的话就需要在下锅前挑出谷粒（这个过程想想就觉得有趣）现在的米里面可找不到这玩意了，直接下锅炒就可以啦。
步骤 2
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下锅就不停翻炒，我先用了中火一分钟，后面怕炒糊了一直用的小火，全凭回忆，我也不知道用什么火炒最合适，反正小火肯定最保险。炒了得有8分钟，可累人了，要把米炒焦，炒出麦香味，可以看到我这已经有点焦了，一小部分颗粒还呈现出爆米花状，这个程度又炒了一会。炒米是为了使米碳化，这样制作之后米的热量大大损耗，正适合夏天消暑消食吃，顺带还有减肥的效果。
步骤 3
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炒到合适的程度加入开水煮。我这也是很多年没有做过，生手，感觉炒得还不够，应该要再焦一点才合适。多加点水，我拍完照之后又加了很多水，尤其是在煤气灶上煮，水份蒸发特别快，掌握不好的话最好转移到电锅里煮。
步骤 4
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煮成粥就好了，因为米已经炒熟了，用时比平常煮粥的时间短，这个粥无论怎么煮都不会变得粘稠，因为淀粉已经碳化了，减肥肯定不在话下，太适合夏天吃了。焦制过的大米有消食的作用，治消化不良也非常好。放凉冷藏食用风味更佳。
一、用料
大黄米750g、豆子适量、水
二、黄米饭的做法
1、大黄米提前泡好，泡一天一夜，豆子事先煮熟备用
2、和正常煮米饭的用水量一致，按照自己家电饭煲的时间煮熟即可
3、煮熟黄米饭后，趁热将黄米饭上下翻拌一下！正常吃法就是拌白糖！凉了的话可以在锅中加少许油，两面煎至金黄！
注意：豆和大黄米一定要提前泡好，不然饭不软。
拓展资料
作用
1、含有丰富的脂肪，主要为不饱和脂肪酸。
2、含有丰富的维生素E，每100克中含有1.79毫克。
3、膳食纤维含量丰富，为大米的4倍。
4、含钾高含钠低，100克中含钾:201 毫克，钠:1.7 毫克 ，常吃对高血压患者有益。
5、铁和磷的含量均较大米丰富。
参考资料来源百度百科大黄米
