日本豆怎么制作的

辅料：玉米油20g、盐4g、白糖2g、泡打粉2g、水25g

酥脆日本豆

1

将低筋粉、泡打粉、盐、白糖称好混合

2

倒入玉米油，搓成颗粒状

3

再倒入水揉成面团

4

准备好花生米，最好选用小粒的花生米容易熟

5

揪一小块面，按成饼状

6

放入一粒花生米

7

用手心揉圆 8

8

烤盘上涂抹一层油，依次做好间隔摆入烤盘

9

烤箱提前预热，170度上下火烤20分左右

日本豆腐以鸡蛋为主要原料，辅之纯水、天然调味料、植物蛋白等经科学配方精制而成。

日本豆腐可采用以大豆为主要原料，荀萄糖酸内醋（GOL）作为凝固剂，并加入适量明胶等食品添加剂，克服了以往豆腐生产中存在的一些缺点，冷藏保存保质期达到一个月以上。

更多解释：

日本豆腐又称鸡蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶，和我们常吃的用大豆为主要原料制作的豆腐不同，日本豆腐是以鸡蛋为主要原料，搭配植物蛋白、水、天然调味料制成，既有豆腐的爽滑鲜嫩，又有鸡蛋的美味清香，相比于普通的豆腐，在口感上会更好吃一些。